醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)：不(bu)(bu)同(tong)(tong)等(deng)級(ji)(ji)的醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)也不(bu)(bu)同(tong)(tong)的，根據每(mei)一(yi)輪(lun)(lun)次(ci)(ci)應(ying)有的典型(xing)特征，針對所取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)樣，通過聞香(xiang)(xiang)和口感的感官品評(ping)，客觀描述其風味特征及主要優(you)缺點，綜(zong)合評(ping)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)，給酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)樣進行等(deng)級(ji)(ji)劃分，從高到低可(ke)以分為：特級(ji)(ji)、優(you)級(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)等(deng)等(deng)。不(bu)(bu)同(tong)(tong)等(deng)級(ji)(ji)的醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)也不(bu)(bu)同(tong)(tong)。比(bi)如(ru)等(deng)級(ji)(ji)高的碎砂(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有空能比(bi)等(deng)級(ji)(ji)低的坤沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)貴。目前市面上(shang)所有的成品醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，都是(shi)用(yong)基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)坤沙(sha)(sha)輪(lun)(lun)次(ci)(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、碎沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、翻沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)等(deng)）勾(gou)兌出來(lai)的。決定其價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的還會是(shi)投入的包(bao)裝(zhuang)和宣傳廣告的成本分攤。包(bao)裝(zhuang)漂(piao)亮(liang)、好看上(shang)檔次(ci)(ci)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)肯(ken)(ken)定要貴不(bu)(bu)少(shao)；廣告投入越多，那么酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)肯(ken)(ken)定要貴不(bu)(bu)少(shao)；商人都不(bu)(bu)笨(ben)，投入的肯(ken)(ken)定要從銷售中賺(zhuan)回來(lai)。白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在中國餐桌(zhuo)上(shang)常常作為一(yi)種重要的陪酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)飲品，與各種美(mei)食搭配(pei)，相得益彰。揭陽正規白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)價(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)

醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型亦稱茅香(xiang)(xiang)(xiang)型，以茅臺、蜚聲中(zhong)(zhong)外的美酒(jiu)(jiu)(jiu)為表示，屬大(da)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)類。其(qi)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)杰(jie)出(chu)(chu)，幽(you)雅(ya)(ya)詳盡，酒(jiu)(jiu)(jiu)體渾厚(hou)(hou)，回(hui)味(wei)(wei)悠長，清(qing)澈通明(ming)(ming)，色澤(ze)微(wei)黃。以醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)為主(zhu)，略有焦香(xiang)(xiang)(xiang)（但不(bu)能出(chu)(chu)頭(tou)），香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香(xiang)(xiang)(xiang)）不(bu)杰(jie)出(chu)(chu)，酯香(xiang)(xiang)(xiang)柔雅(ya)(ya)協調，先酯后(hou)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)悠長，杯(bei)中(zhong)(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)氣經久不(bu)變(bian)，空杯(bei)留香(xiang)(xiang)(xiang)經久不(bu)散（茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)有“扣杯(bei)隔日香(xiang)(xiang)(xiang)”的說法），味(wei)(wei)大(da)于香(xiang)(xiang)(xiang)，苦(ku)度(du)適中(zhong)(zhong)，酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)低而不(bu)變(bian)。醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的標準評語是：無色（或(huo)微(wei)黃）通明(ming)(ming)，無懸浮(fu)物，無沉淀，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)杰(jie)出(chu)(chu)、幽(you)雅(ya)(ya)細膩，空杯(bei)留香(xiang)(xiang)(xiang)幽(you)雅(ya)(ya)耐(nai)久，進口柔綿渾厚(hou)(hou)，回(hui)味(wei)(wei)悠長，風格(ge)（杰(jie)出(chu)(chu)、明(ming)(ming)顯、尚可）。佛(fo)山白酒(jiu)(jiu)(jiu)供(gong)應(ying)白酒(jiu)(jiu)(jiu)在中(zhong)(zhong)國的傳(chuan)統(tong)節日和婚慶(qing)活動中(zhong)(zhong)扮演著重要的角色，寓意吉(ji)祥和團圓。

白(bai)酒如今風味(wei)之豐厚(hou)，凝(ning)集了(le)無(wu)數代釀(niang)(niang)酒人的(de)(de)(de)心血，每一款都有(you)其獨特(te)的(de)(de)(de)風味(wei)。為(wei)什么中國的(de)(de)(de)白(bai)酒香(xiang)型如此之多(duo)？概(gai)括來(lai)說分為(wei)以(yi)下原因(yin)：前史(shi)原因(yin)：我(wo)國是多(duo)民族(zu)(zu)文明共存的(de)(de)(de)國家，各(ge)民族(zu)(zu)的(de)(de)(de)地理環(huan)境、風俗(su)習慣，飲(yin)食習慣的(de)(de)(de)差異，由(you)此釀(niang)(niang)出來(lai)的(de)(de)(de)白(bai)酒，就變成多(duo)種香(xiang)型共存的(de)(de)(de)口感(gan)需求(qiu)。技術發(fa)展：由(you)于生產工(gong)藝的(de)(de)(de)創新發(fa)展，釀(niang)(niang)造質料的(de)(de)(de)多(duo)樣(yang)性(xing)，各(ge)個(ge)區域(yu)形(xing)成了(le)特(te)色、風格，加上地理環(huan)境的(de)(de)(de)差異性(xing)，導致(zhi)不同(tong)(tong)區域(yu)的(de)(de)(de)酒曲、窖泥、酒醅和地域(yu)環(huan)境，都對微生物有(you)著不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)影響，然后影響到(dao)發(fa)酵的(de)(de)(de)速度，香(xiang)味(wei)，口感(gan)等。跟著科研的(de)(de)(de)前進(jin)，釀(niang)(niang)酒工(gong)藝的(de)(de)(de)變革，今后將(jiang)會(hui)出現(xian)更多(duo)的(de)(de)(de)新工(gong)藝，更多(duo)白(bai)酒的(de)(de)(de)新香(xiang)型。

醬(jiang)香型白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)釀制工藝特別，醬(jiang)香酒(jiu)(jiu)從原(yuan)料到產品至少要(yao)四、五年的(de)(de)時間，其(qi)間要(yao)通過(guo)兩(liang)次投(tou)料、九次蒸煮(zhu)，八(ba)次高溫堆積發酵，七次取酒(jiu)(jiu)、存貯、勾兌等。在綿(mian)長(chang)而神秘(mi)的(de)(de)生物(wu)反應過(guo)程中(zhong)，在窖池和空氣中(zhong)巨(ju)大(da)的(de)(de)微生物(wu)群(qun)的(de)(de)一起作用(yong)下，各種有益的(de)(de)微生物(wu)盡數羅置(zhi)于酒(jiu)(jiu)體(ti)中(zhong)。并且(qie)醬(jiang)香型白酒(jiu)(jiu)，至今為(wei)止尚未(wei)找(zhao)到主體(ti)香物(wu)質(zhi)(zhi)，所(suo)以即使有人想通過(guo)增(zeng)(zeng)加組成劑(ji)(ji)做(zuo)假，也(ye)無從著手，這就(jiu)排除了(le)增(zeng)(zeng)加任何香氣、香味(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)或(huo)許(xu)。用(yong)原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)(jiu)勾原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)(jiu)，其(qi)確立的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)度是用(yong)不(bu)同酒(jiu)(jiu)精(jing)度的(de)(de)原(yuan)漿(jiang)諧和而成，不(bu)用(yong)水(shui)降度，也(ye)不(bu)用(yong)其(qi)它任何增(zeng)(zeng)加劑(ji)(ji)，方能(neng)使酒(jiu)(jiu)體(ti)形(xing)成"醬(jiang)香突出(chu)、高雅細(xi)膩、酒(jiu)(jiu)體(ti)渾厚(hou)、回味(wei)悠久、空杯留香"的(de)(de)鮮明風格。白酒(jiu)(jiu)作為(wei)一種綠色(se)飲(yin)品，不(bu)含(han)任何添加劑(ji)(ji)和防腐(fu)劑(ji)(ji)，對(dui)人體(ti)健康無害(hai)，受到越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多消費者(zhe)的(de)(de)青睞(lai)。

醬(jiang)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)特色：酸(suan)度(du)高(gao)，有利(li)于(yu)健康：醬(jiang)香(xiang)(xiang)型酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)酸(suan)度(du)高(gao)，是(shi)其他酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)3至5倍，而且主(zhu)(zhu)要(yao)以(yi)乙(yi)酸(suan)和(he)乳酸(suan)為主(zhu)(zhu)。依據中醫理(li)論，酸(suan)主(zhu)(zhu)脾胃、保肝、能(neng)軟化血(xue)管。西醫也(ye)認可，食酸(suan)有利(li)于(yu)健康。道教和(he)釋教也(ye)很重視酸(suan)的(de)(de)養生功用。富含有益健康的(de)(de)有效成分：醬(jiang)香(xiang)(xiang)型酒(jiu)(jiu)(jiu)含有SOD，是(shi)氧(yang)自由基專一清理(li)劑，其主(zhu)(zhu)要(yao)功用是(shi)清理(li)人體內剩余的(de)(de)自由基，抗瘤腫、抗疲勞、抗病(bing)毒(du)的(de)(de)作用明顯。一起，醬(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)還能(neng)誘導肝臟發生金屬(shu)硫(liu)蛋(dan)白(bai)，金屬(shu)硫(liu)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)成效又比(bi)SOD強得(de)多。金屬(shu)硫(liu)蛋(dan)白(bai)對肝臟的(de)(de)星狀細胞起到抑制(zhi)作用，使(shi)之不(bu)別(bie)(bie)離(li)膠(jiao)離(li)纖(xian)維(wei)，也(ye)就形不(bu)成肝硬化了。純糧釀制(zhi)，不(bu)增(zeng)(zeng)加(jia)外來物質：醬(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)由純糧釀制(zhi)，是(shi)天(tian)然發酵產品。醬(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣至今停止尚未(wei)找到主(zhu)(zhu)體香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)物質，所以(yi)即使(shi)有人想(xiang)通過增(zeng)(zeng)加(jia)合(he)成劑作假也(ye)無(wu)從著手，這就排除了增(zeng)(zeng)加(jia)任何香(xiang)(xiang)氣、香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)物質的(de)(de)或許。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)送禮，可以(yi)給(gei)收禮者(zhe)帶來驚喜和(he)喜悅。湛江清香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)鑒(jian)別(bie)(bie)

選擇合適的白酒，送禮更加有品味。揭陽(yang)正規白酒價格

醬(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的(de)生產，一(yi)年一(yi)個周期，兩(liang)次投料(liao)、八次發酵(jiao)、七次取酒(jiu)(jiu)。從第三(san)輪(lun)起后不再投入新(xin)料(liao)，但由于質料(liao)粉碎較粗，醅內淀(dian)粉含(han)量(liang)(liang)(liang)較高(gao)，隨著發酵(jiao)次序的(de)增加(jia)，淀(dian)粉被逐漸消耗，直(zhi)至(zhi)八次發酵(jiao)完畢，丟糟(zao)中淀(dian)粉含(han)量(liang)(liang)(liang)仍在10%左(zuo)(zuo)右。醬(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)，大曲用(yong)量(liang)(liang)(liang)很(hen)高(gao)，用(yong)曲總量(liang)(liang)(liang)與(yu)投料(liao)總量(liang)(liang)(liang)份額(e)高(gao)達1：1左(zuo)(zuo)右，各次序發酵(jiao)時的(de)加(jia)曲量(liang)(liang)(liang)應視氣(qi)溫(wen)變化，淀(dian)粉含(han)量(liang)(liang)(liang)以及酒(jiu)(jiu)質情況而調整。氣(qi)溫(wen)低，恰(qia)當(dang)(dang)多用(yong)，氣(qi)溫(wen)高(gao)，恰(qia)當(dang)(dang)少用(yong)、基本上控制在投料(liao)量(liang)(liang)(liang)的(de)10%左(zuo)(zuo)右，其中第三(san)、四、五(wu)次序可(ke)(ke)恰(qia)當(dang)(dang)多加(jia)些，而六、七、八次序可(ke)(ke)恰(qia)當(dang)(dang)減少用(yong)曲。揭陽正規(gui)白酒(jiu)(jiu)價格(ge)

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