什(shen)么樣的(de)(de)(de)人(ren)(ren)容易成(cheng)為(wei)韭(jiu)菜(cai)(cai)，大概有以下幾類(lei)(lei)。頭一(yi)(yi)類(lei)(lei)，片面的(de)(de)(de)人(ren)(ren)。看(kan)(kan)待事物比(bi)較(jiao)(jiao)主觀。這(zhe)類(lei)(lei)人(ren)(ren)往(wang)往(wang)不能(neng)較(jiao)(jiao)為(wei)客觀和全方(fang)面地看(kan)(kan)待問題，不喜歡對行業(ye)做充分(fen)地調研，看(kan)(kan)事物看(kan)(kan)表(biao)象。第二類(lei)(lei)，急(ji)功近利的(de)(de)(de)人(ren)(ren)。妄圖短時間暴富的(de)(de)(de)人(ren)(ren)。這(zhe)類(lei)(lei)人(ren)(ren)抱著買投彩的(de)(de)(de)心理，往(wang)往(wang)期望一(yi)(yi)夜暴富，缺乏長期主義精神(shen)，把生意更多當做賭。第三類(lei)(lei)，割(ge)韭(jiu)菜(cai)(cai)者(zhe)。割(ge)韭(jiu)菜(cai)(cai)者(zhe)淪為(wei)韭(jiu)菜(cai)(cai)。這(zhe)類(lei)(lei)人(ren)(ren)眼里(li)看(kan)(kan)其(qi)他人(ren)(ren)都是(shi)(shi)韭(jiu)菜(cai)(cai)，所以在(zai)設計(ji)模式的(de)(de)(de)時候往(wang)往(wang)都是(shi)(shi)割(ge)韭(jiu)菜(cai)(cai)，殊不知然后自(zi)己淪為(wei)韭(jiu)菜(cai)(cai)。在(zai)眾多布(bu)局預制菜(cai)(cai)領域的(de)(de)(de)玩家(jia)中，生鮮(xian)電商企業(ye)應(ying)該是(shi)(shi)較(jiao)(jiao)積極(ji)，也(ye)是(shi)(shi)較(jiao)(jiao)為(wei)外(wai)界所關(guan)注的(de)(de)(de)了(le)。西安魚香肉絲預制菜(cai)(cai)

從需求(qiu)(qiu)層面來(lai)看，消費(fei)者對(dui)(dui)于(yu)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)需求(qiu)(qiu)量的(de)(de)持續(xu)增長，促進了(le)(le)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)。前(qian)文曾提(ti)到飲(yin)食(shi)(shi)(shi)對(dui)(dui)于(yu)人(ren)們的(de)(de)重要(yao)性(xing)，但受客觀因素影響，人(ren)們尤其是年輕人(ren)沒有(you)(you)充足的(de)(de)時間(jian)進行(xing)烹飪(ren)，畢竟從食(shi)(shi)(shi)材(cai)購買到食(shi)(shi)(shi)材(cai)清洗處理再(zai)到然后的(de)(de)烹飪(ren)環節(jie)都需要(yao)花費(fei)時間(jian)。不只如此(ci)，隨著消費(fei)者下(xia)廚頻次的(de)(de)降低，其廚藝技(ji)能的(de)(de)提(ti)升也比較有(you)(you)限(xian)(xian)，而(er)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)則能夠(gou)在(zai)滿足消費(fei)者口腹之欲的(de)(de)同(tong)時，節(jie)省食(shi)(shi)(shi)材(cai)處理時間(jian)，因此(ci)成(cheng)為了(le)(le)不少消費(fei)者的(de)(de)新選擇。另外，在(zai)口罩期間(jian)，人(ren)們堂食(shi)(shi)(shi)次數減少，對(dui)(dui)于(yu)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)需求(qiu)(qiu)有(you)(you)所增加，而(er)經過這段時間(jian)的(de)(de)培養，C 端(duan)(duan)消費(fei)者對(dui)(dui)于(yu)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)產(chan)品(pin)的(de)(de)接(jie)受程(cheng)(cheng)度有(you)(you)所提(ti)升。與此(ci)同(tong)時，對(dui)(dui) B 端(duan)(duan)餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)(ye)來(lai)說，預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)使用能夠(gou)有(you)(you)效實現(xian)降本增效，故而(er)其對(dui)(dui)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)的(de)(de)需求(qiu)(qiu)也日益(yi)(yi)增加。得益(yi)(yi)于(yu) B 端(duan)(duan)市(shi)場和 C 端(duan)(duan)市(shi)場的(de)(de)同(tong)時爆發，預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)需求(qiu)(qiu)量持續(xu)攀升，行(xing)業(ye)(ye)發展(zhan)加速。廣州中(zhong)餐(can)(can)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)工廠區域性(xing)的(de)(de)渠道優勢，也在(zai)一定程(cheng)(cheng)度上限(xian)(xian)制(zhi)了(le)(le)專業(ye)(ye)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)企業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)。

1990年左右：現代化(hua)中(zhong)餐萌(meng)芽起步(bu)。西餐連(lian)鎖(suo)快餐巨(ju)頭進入中(zhong)國，帶來了凈(jing)菜加(jia)工廠，拉動了中(zhong)餐標準化(hua)和“去廚(chu)(chu)(chu)師化(hua)”的(de)帷幕。2000年初(chu)(chu)：廚(chu)(chu)(chu)房(fang)全(quan)國落(luo)地。廚(chu)(chu)(chu)房(fang)在國內落(luo)地，在連(lian)鎖(suo)餐飲企業中(zhong)迅速普及。廚(chu)(chu)(chu)房(fang)生產半成品和深加(jia)工成品，直接配送到(dao)各個(ge)門店，較大程(cheng)(cheng)度(du)上減(jian)輕了門店后廚(chu)(chu)(chu)面積壓力；此外(wai)，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里每(mei)道菜的(de)制(zhi)(zhi)作流(liu)程(cheng)(cheng)開(kai)始(shi)被細化(hua)拆解，如蒸、煮(zhu)、煲等長(chang)時(shi)間制(zhi)(zhi)作流(liu)程(cheng)(cheng)轉(zhuan)移到(dao)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)，這就大幅增加(jia)了大廚(chu)(chu)(chu)的(de)出餐效率。今年一號文件明確要(yao)“培育發展預(yu)制(zhi)(zhi)菜產業”，預(yu)制(zhi)(zhi)菜產業初(chu)(chu)次成為鄉村振興的(de)重要(yao)載體(ti)，納入國家(jia)發展戰(zhan)略層面。

天眼查數據(ju)顯(xian)示(shi)，在現(xian)有預制菜(cai)(cai)(cai)企業中，超過一(yi)半的企業注冊(ce)資本在0-100萬(wan)之間，中小預制菜(cai)(cai)(cai)企業占(zhan)多數。作為餐飲(yin)新(xin)物種，預制菜(cai)(cai)(cai)雖(sui)本意在：全新(xin)迭代整個(ge)食(shi)材(cai)供應(ying)鏈鏈路，以(yi)新(xin)模式尋(xun)求新(xin)的增長(chang)極。但目前(qian)，預制菜(cai)(cai)(cai)仍存(cun)在種種供應(ying)鏈薄弱痛(tong)點，導(dao)致尚無(wu)明(ming)顯(xian)的先進品(pin)牌(pai)出(chu)現(xian)。預制菜(cai)(cai)(cai)價格并不具競爭優勢。調查顯(xian)示(shi)，超過六成(cheng)的消費(fei)者(zhe)買(mai)一(yi)道預制菜(cai)(cai)(cai)花費(fei)21~40元(yuan)，預制菜(cai)(cai)(cai)定價和(he)堂食(shi)及外賣相(xiang)比(bi)，相(xiang)差無(wu)幾；此外，消費(fei)者(zhe)在購(gou)買(mai)預制菜(cai)(cai)(cai)后遇到的較(jiao)多問題是預制菜(cai)(cai)(cai)“口味一(yi)般”。預制菜(cai)(cai)(cai)領域早有玩家(jia)深(shen)(shen)耕與此，和(he) B 端客戶建(jian)立起(qi)了(le)深(shen)(shen)厚聯系，并且這些大客戶穩定性(xing)強(qiang)。

“品(pin)牌要有足(zu)夠(gou)多的(de)工廠，且距離門店足(zu)夠(gou)近。短(duan)供應(ying)鏈(lian)上的(de)工廠只(zhi)是開始，對終端平(ping)臺的(de)管理、協調工廠生產(chan)(chan)的(de)協調、產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質的(de)把控等，也是品(pin)牌需要考慮的(de)問題。”王冬明(ming)表(biao)示。在(zai)他看來，現在(zai)市場上推(tui)鮮食預制(zhi)(zhi)菜(cai)的(de)多是生鮮電商(shang)企(qi)業，原因就(jiu)在(zai)于這(zhe)些企(qi)業普(pu)遍具(ju)(ju)備銷(xiao)售渠道(dao)及供應(ying)鏈(lian)優(you)(you)勢(shi)，能(neng)大(da)幅度(du)攤(tan)薄成(cheng)本(ben)。如果(guo)不(bu)具(ju)(ju)備這(zhe)些優(you)(you)勢(shi)貿然入局，很(hen)(hen)容(rong)易得不(bu)償失(shi)。除了供應(ying)鏈(lian)，鮮食預制(zhi)(zhi)菜(cai)還(huan)有很(hen)(hen)多待(dai)解(jie)難題。比如，鮮食預制(zhi)(zhi)菜(cai)的(de)貨架期往往很(hen)(hen)短(duan)，這(zhe)就(jiu)導致(zhi)銷(xiao)售端面臨的(de)壓力非常(chang)大(da)，產(chan)(chan)品(pin)很(hen)(hen)容(rong)易滯銷(xiao)。專業預制(zhi)(zhi)菜(cai)企(qi)業渠道(dao)優(you)(you)勢(shi)明(ming)顯(xian)。大(da)連常(chang)溫預制(zhi)(zhi)菜(cai)工廠

便捷(jie)、營養(yang)美味(wei)的預制(zhi)菜，正成(cheng)為消費新(xin)選擇、投資新(xin)熱點和產業新(xin)賽(sai)道。西安魚香肉絲預制(zhi)菜

4月(yue)27日，由(you)遂(sui)寧(ning)(ning)市(shi)(shi)人民官方(fang)主(zhu)辦的中(zhong)國(guo)（川(chuan)渝）預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)大(da)會在遂(sui)寧(ning)(ning)順利(li)落下帷幕。大(da)會由(you)中(zhong)國(guo)食品工業(ye)(ye)(ye)(ye)協會，川(chuan)渝兩地經信(xin)部門及四川(chuan)省(sheng)教育(yu)、農業(ye)(ye)(ye)(ye)農村、商(shang)(shang)務、市(shi)(shi)場(chang)監督(du)管(guan)理(li)、經濟(ji)合作等有關單位共(gong)同指導，遂(sui)寧(ning)(ning)市(shi)(shi)人民官方(fang)主(zhu)辦，多家(jia)商(shang)(shang)協會及院校聯合承(cheng)辦。本次大(da)會聚焦(jiao)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)技術創新(xin)與商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)(ye)應用方(fang)向(xiang)，以主(zhu)旨(zhi)演講、交(jiao)流發言、供銷對接、現場(chang)參觀等不同形式(shi)就預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)發展(zhan)進行分享探討，數百名(ming)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)行業(ye)(ye)(ye)(ye)精英(ying)領導、專家(jia)學(xue)者(zhe)、專業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)分析師、預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)項目主(zhu)理(li)人、品牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)以及有威(wei)信(xin)媒體人匯聚一(yi)堂(tang)，圍(wei)繞預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)發展(zhan)趨勢(shi)和商(shang)(shang)業(ye)(ye)(ye)(ye)化應用前景(jing)進行討論(lun)，共(gong)赴一(yi)場(chang)精彩的預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)盛會。大(da)會然后由(you)遂(sui)寧(ning)(ning)市(shi)(shi)、眉山(shan)市(shi)(shi)東(dong)坡區、巴(ba)(ba)中(zhong)市(shi)(shi)巴(ba)(ba)州(zhou)區帶來(lai)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)推(tui)介。展(zhan)現川(chuan)渝預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)發展(zhan)新(xin)機(ji)遇、新(xin)面(mian)貌、新(xin)勢(shi)頭(tou)。大(da)會在各方(fang)矚目中(zhong)圓滿結束。西(xi)安魚香肉絲預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)

浙江小薇臻品(pin)(pin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)科技有限公(gong)司(si)擁有食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產，糧食(shi)(shi)加(jia)工食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產，調味品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產（依(yi)(yi)法須經(jing)(jing)批準(zhun)的項目，經(jing)(jing)相關(guan)部門批準(zhun)后(hou)方可(ke)開展經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)活(huo)動(dong)，具體經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)項目以(yi)(yi)審批結果為(wei)準(zhun)）。一(yi)般(ban)項目：工程(cheng)和(he)技術(shu)研究和(he)試驗發展，食(shi)(shi)品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售（只(zhi)(zhi)銷(xiao)(xiao)售預(yu)(yu)包裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)），食(shi)(shi)品(pin)(pin)互(hu)聯網銷(xiao)(xiao)售（只(zhi)(zhi)銷(xiao)(xiao)售預(yu)(yu)包裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)），食(shi)(shi)品(pin)(pin)進出(chu)口(kou)，貨物(wu)進出(chu)口(kou)，食(shi)(shi)用農產品(pin)(pin)批發（除依(yi)(yi)法須經(jing)(jing)批準(zhun)的項目外，憑(ping)營(ying)(ying)(ying)業(ye)執照(zhao)依(yi)(yi)法自主開展經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)活(huo)動(dong)）。等多項業(ye)務(wu)，主營(ying)(ying)(ying)業(ye)務(wu)涵蓋預(yu)(yu)制菜，料理包。目前我公(gong)司(si)在職員(yuan)工以(yi)(yi)90后(hou)為(wei)主，是(shi)一(yi)個(ge)有活(huo)力(li)有能力(li)有創新(xin)精神的團(tuan)隊。誠實、守信是(shi)對(dui)企業(ye)的經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)要(yao)求，也(ye)是(shi)我們做人(ren)的基本準(zhun)則。公(gong)司(si)致力(li)于打(da)造的預(yu)(yu)制菜，料理包。一(yi)直以(yi)(yi)來公(gong)司(si)堅持以(yi)(yi)客戶(hu)為(wei)中心、預(yu)(yu)制菜，料理包市場為(wei)導向，重信譽(yu)，保(bao)質量，想客戶(hu)之所想，急(ji)用戶(hu)之所急(ji)，全力(li)以(yi)(yi)赴滿(man)足客戶(hu)的一(yi)切需要(yao)。

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