香(xiang)辣(la)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)：花椒油(you)5克(ke)(ke)(ke)，湖南香(xiang)辣(la)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)470克(ke)(ke)(ke)，色(se)拉油(you)400克(ke)(ke)(ke)，魚露2克(ke)(ke)(ke)，香(xiang)味素(su)5克(ke)(ke)(ke)，鮮香(xiang)王2克(ke)(ke)(ke)，美(mei)極(ji)(ji)鮮3克(ke)(ke)(ke)，花雕酒5克(ke)(ke)(ke)，白芝(zhi)麻(ma)2克(ke)(ke)(ke)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)末70克(ke)(ke)(ke)，白糖(tang)2克(ke)(ke)(ke)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)汁15克(ke)(ke)(ke)，洋(yang)蔥末10克(ke)(ke)(ke)，蒜(suan)(suan)泥(ni)10克(ke)(ke)(ke)。鍋內加入色(se)拉油(you)燒至(zhi)五成熱下(xia)入芝(zhi)麻(ma)炸香(xiang)。再(zai)下(xia)入洋(yang)蔥末，蒜(suan)(suan)泥(ni)熬(ao)(ao)制(zhi)(zhi)出香(xiang)味，再(zai)下(xia)入牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)末小火熬(ao)(ao)制(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)末熟(shu)透，加入白糖(tang)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)汁，魚露，香(xiang)味素(su)，鮮香(xiang)王，美(mei)極(ji)(ji)鮮，花雕酒熬(ao)(ao)制(zhi)(zhi)均(jun)勻即可。老干(gan)媽豆豉醬(jiang)就做好(hao)了，醬(jiang)香(xiang)濃郁(yu)，香(xiang)辣(la)好(hao)吃，色(se)澤(ze)紅亮(liang)，看著(zhu)就有食欲，用(yong)來拌面(mian)、拌飯、炒(chao)菜、配(pei)饅頭等都非常(chang)好(hao)吃，做法也是(shi)很簡單，自己(ji)在家做，好(hao)吃無添加，還可以保存時(shi)間長，喜歡(huan)的可以試試。醬(jiang)料將各種根(gen)底調味品依照一定比例停止分(fen)配(pei)制(zhi)(zhi)造。河南蒜(suan)(suan)蓉醬(jiang)配(pei)方

調味品(pin)中醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)分為哪幾種？“柴米油鹽醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)醋茶”，開門七(qi)件事中，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)占一(yi)(yi)重(zhong)要席(xi)位。一(yi)(yi)道美味佳肴，除(chu)了用(yong)料(liao)(liao)(liao)新(xin)鮮、烹調得法之外，佐以合適的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)，是為錦上(shang)添花。對于醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)，家中常用(yong)的(de)除(chu)了較較基本的(de)之外，很多其他(ta)五(wu)花八門的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)，對不少人(ren)(ren)而(er)(er)言實(shi)在是個有(you)些陌(mo)生(sheng)的(de)命題(ti)。而(er)(er)偏偏這(zhe)是一(yi)(yi)個物質極為豐(feng)富的(de)年代，走(zou)進超市，貨架上(shang)的(de)各種醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)、調味品(pin)可謂令(ling)人(ren)(ren)眼花繚亂(luan)，生(sheng)抽、老抽、餃(jiao)子醋、白醋、紅醋、沙茶醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、辣椒醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、蠔油醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)……多到不少醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)根本不知道該怎么用(yong)。北(bei)京牛肉醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)配方醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)不建(jian)議(yi)保存太長時間，以免滋生(sheng)細菌。

牛(niu)(niu)肉醬(jiang)制(zhi)作技巧。1：做牛(niu)(niu)肉醬(jiang)時，先(xian)把青紅(hong)椒切碎、牛(niu)(niu)肉切成粒、生(sheng)姜和(he)大蒜(suan)切成末(mo)(mo)，把黃豆(dou)放(fang)(fang)(fang)在(zai)鍋里煸(bian)炒(chao)(chao)一(yi)下(xia)，然后放(fang)(fang)(fang)在(zai)袋子里敲碎，這(zhe)樣(yang)黃豆(dou)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)就會(hui)散發出來(lai)。2：在(zai)油鍋里先(xian)放(fang)(fang)(fang)上(shang)姜末(mo)(mo)炒(chao)(chao)出香(xiang)(xiang)味(wei)，再(zai)把牛(niu)(niu)肉粒放(fang)(fang)(fang)進(jin)去(qu)翻炒(chao)(chao)均(jun)勻，加(jia)上(shang)適量的(de)(de)料酒(jiu)去(qu)腥味(wei)，把牛(niu)(niu)肉的(de)(de)表皮炒(chao)(chao)到微(wei)焦時，先(xian)加(jia)上(shang)沒過牛(niu)(niu)肉的(de)(de)生(sheng)抽，再(zai)放(fang)(fang)(fang)上(shang)豆(dou)瓣醬(jiang)和(he)黃豆(dou)醬(jiang)、清水和(he)黃豆(dou)碎煮5分鐘(zhong)，再(zai)把青紅(hong)椒放(fang)(fang)(fang)進(jin)去(qu)攪(jiao)拌均(jun)勻，如果你喜歡(huan)吃(chi)脆一(yi)點的(de)(de)辣椒，就燉的(de)(de)時間短一(yi)點，1-2分鐘(zhong)就可以，然后加(jia)上(shang)蠔(hao)油和(he)蒜(suan)末(mo)(mo)攪(jiao)拌均(jun)勻出鍋，隨后加(jia)上(shang)蒜(suan)末(mo)(mo)和(he)蠔(hao)油，可以增加(jia)清香(xiang)(xiang)味(wei)，也可以給牛(niu)(niu)肉醬(jiang)提鮮。

牛(niu)(niu)肉適合(he)身(shen)體衰弱、久病體虛、營(ying)養不良的(de)人(ren)(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)：氣短、貧血(xue)、面(mian)色萎黃、中氣下(xia)陷、頭昏目眩的(de)人(ren)(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)也很(hen)有益處；適宜手術后(hou)的(de)人(ren)(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)；適宜體力勞(lao)動(dong)者(zhe)、運動(dong)員等在繁(fan)重體力勞(lao)動(dong)或激烈運動(dong)之前(qian)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)；年(nian)輕的(de)產后(hou)女性(xing)或是(shi)失(shi)血(xue)引(yin)起的(de)貧血(xue)患(huan)(huan)者(zhe)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)也很(hen)好(hao)。牛(niu)(niu)肉在傳染性(xing)疾病發(fa)熱期間是(shi)忌食(shi)(shi)(shi)的(de)；牛(niu)(niu)肉含(han)中等量的(de)膽固(gu)醇，所以高脂血(xue)患(huan)(huan)者(zhe)應忌食(shi)(shi)(shi)。根據前(qian)人(ren)(ren)的(de)經驗(yan)，牛(niu)(niu)肉忌和韭菜一同(tong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，在民間，牛(niu)(niu)肉被(bei)稱為“發(fa)物”，所以凡是(shi)患(huan)(huan)有濕疹(zhen)、瘡毒(du)、瘙癢等皮膚病的(de)患(huan)(huan)者(zhe)，應忌食(shi)(shi)(shi)。患(huan)(huan)有肝炎、腎(shen)炎的(de)人(ren)(ren)，也應慎食(shi)(shi)(shi)。豆瓣醬(jiang)它的(de)制作方法(fa)是(shi)將蠶豆浸泡在沸水中。

香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)牛(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)(jiang)(jiang)做法：主料：香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu) 12個 牛(niu)肉(rou)(rou) 500g 油(you)(you)炸花(hua)生米(mi) 50g，輔料 蠔(hao)(hao)油(you)(you) 2湯(tang)匙(chi) 豆瓣(ban)醬(jiang)(jiang)(jiang) 2湯(tang)匙(chi) 豆豉 1湯(tang)匙(chi) 食用(yong)油(you)(you) 4湯(tang)匙(chi) 郫縣豆瓣(ban) 2湯(tang)匙(chi)。方(fang)(fang)法/步驟：1準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，提前(qian)用(yong)水泡(pao)發(fa)。2將香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)用(yong)刀(dao)切成香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)粒。3牛(niu)肉(rou)(rou)洗凈，剁(duo)成肉(rou)(rou)糜。4加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蠔(hao)(hao)油(you)(you)。5加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)豆瓣(ban)醬(jiang)(jiang)(jiang)。6充(chong)分(fen)拌(ban)勻(yun)，腌制(zhi)15分(fen)鐘。7準(zhun)(zhun)備(bei)炸好(hao)的(de)花(hua)生米(mi)。8將其裝進保鮮(xian)袋，用(yong)搟(xian)面杖將其搟(xian)碎。9取出花(hua)生碎待用(yong)。10將豆豉用(yong)刀(dao)剁(duo)碎。11燒熱鍋，放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)粒。12用(yong)中火，將香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)的(de)水分(fen)炒(chao)(chao)干。13炒(chao)(chao)至香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)表面呈(cheng)金黃(huang)(huang)色，將香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)取出待用(yong)。14原鍋熱油(you)(you)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)腌制(zhi)好(hao)的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粒翻(fan)炒(chao)(chao)。15用(yong)中火，炒(chao)(chao)至牛(niu)肉(rou)(rou)粒表面呈(cheng)焦黃(huang)(huang)色。16加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)豆豉碎。17加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)郫縣豆瓣(ban)。18鏟(chan)子(zi)翻(fan)炒(chao)(chao)到每(mei)一塊牛(niu)肉(rou)(rou)粒都被醬(jiang)(jiang)(jiang)汁包裹。19放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)炒(chao)(chao)好(hao)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)粒，放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)碾碎的(de)花(hua)生粒。20用(yong)鏟(chan)子(zi)翻(fan)拌(ban)均(jun)勻(yun)，花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)牛(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)(jiang)(jiang)就(jiu)炒(chao)(chao)好(hao)了。醬(jiang)(jiang)(jiang)料更(geng)富營養性、用(yong)途廣、食用(yong)方(fang)(fang)便。江蘇麻辣醬(jiang)(jiang)(jiang)批(pi)發(fa)

醬料用(yong)于各種烹飪(ren)方法，如焦(jiao)、燉、蒸、炸(zha)和混合。河(he)南蒜蓉醬配方

黃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)(jiang)的(de)制作工(gong)藝(yi)及(ji)說明。牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)(jiang)選用(yong)(yong)優(you)良黃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，利用(yong)(yong)自我研發的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)類醬(jiang)(jiang)制技術(shu)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)(jiang)采用(yong)(yong)食品非熱殺菌工(gong)藝(yi)，完整保(bao)留了其原始營養成分，醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)濃厚，色香(xiang)(xiang)宜人，粒(li)粒(li)韌爽，多味俱(ju)全，可拌飯、可炒菜(cai)、可蘸食，帶之方便，食之開胃，是你身邊(bian)不可多得的(de)佐餐佳品。材料(liao)：人工(gong)炮制牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粒(li)、(我們用(yong)(yong)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粒(li)，不要用(yong)(yong)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)筋，有勁道。)色拉油(you)、一(yi)(yi)個(ge)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、一(yi)(yi)個(ge)洋蔥(cong)、一(yi)(yi)把芹菜(cai)、蔥(cong)姜蒜(suan)(suan)、耗油(you)一(yi)(yi)小(xiao)瓶、豆鼓(gu)一(yi)(yi)袋(dai)、紅油(you)豆瓣一(yi)(yi)桶、辣椒面、花椒面、甜面醬(jiang)(jiang)一(yi)(yi)袋(dai)、鹽、糖、紅油(you)。準備(bei)(bei)：牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)塊粒(li)在(zai)水中漂幾遍，裝(zhuang)在(zai)袋(dai)子中用(yong)(yong)洗衣機脫干水，切成小(xiao)丁，放在(zai)盆中備(bei)(bei)用(yong)(yong)。(胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、洋蔥(cong)、芹菜(cai)、蔥(cong)姜蒜(suan)(suan)、豆鼓(gu)切成碎末備(bei)(bei)用(yong)(yong)，很(hen)碎的(de)，需要刀工(gong)很(hen)好，出來(lai)才像醬(jiang)(jiang)。蔥(cong)、芹菜(cai)要用(yong)(yong)小(xiao)香(xiang)(xiang)蔥(cong)和小(xiao)芹菜(cai))。河南蒜(suan)(suan)蓉醬(jiang)(jiang)配方

無錫(xi)市(shi)星(xing)源食品廠(chang)專(zhuan)注(zhu)技術創新和產品研發，發展規模團(tuan)隊不斷壯(zhuang)大。目前(qian)我(wo)公司(si)(si)在職員(yuan)工以90后(hou)為主，是(shi)一個有活力有能力有創新精(jing)神的(de)(de)團(tuan)隊。誠實、守信是(shi)對企(qi)業的(de)(de)經(jing)營要求，也是(shi)我(wo)們(men)做人的(de)(de)基本準則。公司(si)(si)致力于打造的(de)(de)固態(tai)(tai)(tai)(tai)復(fu)合(he)調(diao)味(wei)料，半固態(tai)(tai)(tai)(tai)復(fu)合(he)調(diao)味(wei)料，液態(tai)(tai)(tai)(tai)及(ji)油(you)態(tai)(tai)(tai)(tai)復(fu)合(he)調(diao)味(wei)料，預制菜肴及(ji)其(qi)他(ta)(ta)食品。公司(si)(si)憑(ping)著雄厚的(de)(de)技術力量、飽滿的(de)(de)工作(zuo)態(tai)(tai)(tai)(tai)度、扎實的(de)(de)工作(zuo)作(zuo)風、良(liang)好的(de)(de)職業道德，樹(shu)立了良(liang)好的(de)(de)固態(tai)(tai)(tai)(tai)復(fu)合(he)調(diao)味(wei)料，半固態(tai)(tai)(tai)(tai)復(fu)合(he)調(diao)味(wei)料，液態(tai)(tai)(tai)(tai)及(ji)油(you)態(tai)(tai)(tai)(tai)復(fu)合(he)調(diao)味(wei)料，預制菜肴及(ji)其(qi)他(ta)(ta)食品形象(xiang)，贏得了社會各(ge)界的(de)(de)信任和認可。

本(ben)文(wen)來自(zi)宜(yi)興市恒(heng)通風(feng)機有限公(gong)司：//vijoo.com.cn/Article/79a9499826.html