“國以(yi)民為(wei)(wei)本，民以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)天(tian)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)以(yi)育(yu)為(wei)(wei)先。”飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)個體生活(huo)中不(bu)(bu)可或缺之物(wu)。但飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)僅是(shi)“本能的(de)吃(chi)”，而是(shi)一種關于“吃(chi)”的(de)文(wen)化(hua)(hua)。千百年(nian)來，我(wo)國民眾因飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)活(huo)動而創造的(de)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)，是(shi)我(wo)國傳統文(wen)化(hua)(hua)的(de)重要組成部(bu)分(fen)。明代哲學家王(wang)艮提出“百姓(xing)日用即(ji)道”，意指圣人之道，就存在于普(pu)通(tong)百姓(xing)的(de)日常(chang)生活(huo)之中。正如(ru)我(wo)國傳統文(wen)化(hua)(hua)中有精華也(ye)(ye)有糟(zao)粕一樣，我(wo)國傳統飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)中也(ye)(ye)有不(bu)(bu)合理(li)的(de)部(bu)分(fen)，例如(ru)對(dui)“野味”的(de)偏好等(deng)。因此，健康飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)自然而然的(de)事，也(ye)(ye)需要專門的(de)教育(yu)，即(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)。家庭(ting)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)師可以(yi)指導家庭(ting)如(ru)何合理(li)搭配食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)。江蘇家庭(ting)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)師學習視(shi)頻

這(zhe)是導(dao)致學(xue)生(sheng)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)過剩與(yu)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)缺乏并存的(de)(de)(de)(de)(de)主要原因。“當前學(xue)生(sheng)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)‘怪象’頻出。”陳(chen)衛(wei)直言(yan)，“營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)餐到了(le)桌子，卻(que)進(jin)不(bu)了(le)肚子。”“而(er)開展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)食(shi)(shi)育(yu)(yu)教育(yu)(yu)，則是改善兒(er)童(tong)飲食(shi)(shi)行(xing)為(wei)(wei)(wei)、營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)狀況和(he)(he)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)素養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)有效手段。”苑立新表示，食(shi)(shi)育(yu)(yu)教育(yu)(yu)不(bu)僅可(ke)以(yi)培養(yang)(yang)(yang)(yang)兒(er)童(tong)養(yang)(yang)(yang)(yang)成健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)行(xing)為(wei)(wei)(wei)和(he)(he)生(sheng)活方(fang)(fang)(fang)式(shi)，提高兒(er)童(tong)青少年(nian)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)素養(yang)(yang)(yang)(yang)，而(er)且也能為(wei)(wei)(wei)建設健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)中國(guo)(guo)(guo)、實(shi)(shi)現**健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)奠定(ding)堅實(shi)(shi)基礎。中國(guo)(guo)(guo)科協名譽**、中國(guo)(guo)(guo)科學(xue)院院士(shi)韓啟(qi)德強調，**、一直高度重(zhong)視青少年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)成長，近年(nian)來發(fa)布了(le)一系列重(zhong)要文件，采(cai)取強有力(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)措(cuo)施(shi)來提高中小學(xue)生(sheng)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)水平。要把通過食(shi)(shi)育(yu)(yu)改善生(sheng)活方(fang)(fang)(fang)式(shi)放(fang)在應對健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)威脅(xie)更(geng)加重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)位置上，以(yi)“多方(fang)(fang)(fang)協同(tong)、整體(ti)推(tui)進(jin)、可(ke)持續(xu)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)”的(de)(de)(de)(de)(de)模式(shi)有效推(tui)進(jin)。**部門需各(ge)(ge)負其(qi)責(ze)、緊密合作，各(ge)(ge)級**、學(xue)校(xiao)、企(qi)業、非營(ying)利組織與(yu)民眾共(gong)同(tong)努力(li)(li)實(shi)(shi)踐，確保食(shi)(shi)育(yu)(yu)工作科學(xue)、有效和(he)(he)可(ke)持續(xu)開展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)。適(shi)時推(tui)動食(shi)(shi)育(yu)(yu)教育(yu)(yu)立法、執(zhi)法**指出，食(shi)(shi)育(yu)(yu)是助力(li)(li)兒(er)童(tong)青少年(nian)德智體(ti)美勞更(geng)好更(geng)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)教育(yu)(yu)。發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)食(shi)(shi)育(yu)(yu)，有助于提高兒(er)童(tong)青少年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)意(yi)識、觀(guan)念及素養(yang)(yang)(yang)(yang)，使其(qi)形成健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)行(xing)為(wei)(wei)(wei)和(he)(he)生(sheng)活方(fang)(fang)(fang)式(shi)，為(wei)(wei)(wei)他(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)(kang)成長和(he)(he)終(zhong)身發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)奠定(ding)基礎。“食(shi)(shi)育(yu)(yu)教育(yu)(yu)需要國(guo)(guo)(guo)家(jia)、社會、學(xue)校(xiao)、家(jia)庭(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)共(gong)同(tong)努力(li)(li)。”陳(chen)衛(wei)呼吁。廣(guang)東(dong)家(jia)庭(ting)食(shi)(shi)育(yu)(yu)師(shi)學(xue)習視頻家(jia)庭(ting)食(shi)(shi)育(yu)(yu)師(shi)提供定(ding)制化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)方(fang)(fang)(fang)案(an)，根據家(jia)庭(ting)成員的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)和(he)(he)偏好進(jin)行(xing)個(ge)性(xing)化(hua)(hua)推(tui)薦。

食(shi)(shi)育(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)什么？食(shi)(shi)育(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)關于如何(he)培養健康、科(ke)學(xue)的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)習慣(guan)的(de)(de)教(jiao)育(yu)(yu)(yu)。這種(zhong)(zhong)教(jiao)育(yu)(yu)(yu)**開(kai)始是(shi)(shi)(shi)在(zai)日本(ben)開(kai)展的(de)(de)，后(hou)來(lai)甚(shen)至在(zai)這個(ge)國家的(de)(de)整(zheng)個(ge)區域(yu)內(nei)盛行。食(shi)(shi)育(yu)(yu)(yu)一(yi)般是(shi)(shi)(shi)從兒童很小(xiao)的(de)(de)就開(kai)始進行。家長和老師們會通(tong)過(guo)(guo)各種(zhong)(zhong)方(fang)式(shi)向孩(hai)子們介紹日常生活中(zhong)的(de)(de)多種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)物、食(shi)(shi)品以(yi)(yi)(yi)及飲(yin)食(shi)(shi)方(fang)式(shi)等(deng)知(zhi)識，比(bi)如水果、蔬菜(cai)、肉類(lei)等(deng)。總的(de)(de)來(lai)說，食(shi)(shi)育(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)對人(ren)們非常有(you)益且(qie)值得大范(fan)圍(wei)推廣的(de)(de)教(jiao)育(yu)(yu)(yu)。通(tong)過(guo)(guo)食(shi)(shi)育(yu)(yu)(yu)，人(ren)們不僅可(ke)以(yi)(yi)(yi)學(xue)習到(dao)各種(zhong)(zhong)關于瓜果蔬菜(cai)、海鮮肉類(lei)等(deng)知(zhi)識，還可(ke)以(yi)(yi)(yi)習得健康的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)方(fang)式(shi)。這對于兒童的(de)(de)健康成長、成人(ren)的(de)(de)身(shen)體健康以(yi)(yi)(yi)及老年人(ren)的(de)(de)保(bao)健大有(you)裨益。

日本的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)工作也歷(li)經了(le)(le)不斷調(diao)整和(he)完善的(de)(de)(de)(de)階段，目前形成了(le)(le)國(guo)家(jia)(jia)(jia)、家(jia)(jia)(jia)庭、學校(xiao)、社會(hui)共同(tong)協作的(de)(de)(de)(de)良好機制。其中，對于青少年兒(er)童家(jia)(jia)(jia)庭食(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)要求包含以下三點：學習(xi)(xi)與(yu)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)有關的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎知(zhi)識；深入(ru)了(le)(le)解與(yu)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)有關的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎知(zhi)識；了(le)(le)解各(ge)種(zhong)事物的(de)(de)(de)(de)特點，懂(dong)得如(ru)何(he)選擇食(shi)(shi)(shi)物及形成良好的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)慣。為了(le)(le)協助(zhu)家(jia)(jia)(jia)長(chang)達到食(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)要求，國(guo)家(jia)(jia)(jia)、學校(xiao)及社會(hui)均提(ti)供了(le)(le)相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)(de)教育(yu)(yu)資(zi)源及輔(fu)助(zhu)。 來自國(guo)家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)教育(yu)(yu)資(zi)源及輔(fu)助(zhu)是指國(guo)家(jia)(jia)(jia)培養(yang)了(le)(le)一批專(zhuan)業的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)師開展家(jia)(jia)(jia)長(chang)食(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)，并編寫《家(jia)(jia)(jia)庭教育(yu)(yu)手冊(ce)》及多(duo)種(zhong)少兒(er)科普讀物供家(jia)(jia)(jia)長(chang)孩子(zi)進行(xing)親子(zi)共讀，提(ti)高家(jia)(jia)(jia)長(chang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)水平(ping)。家(jia)(jia)(jia)庭食(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)師提(ti)供豐富的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)知(zhi)識和(he)健康飲(yin)食(shi)(shi)(shi)技巧(qiao)，幫助(zhu)家(jia)(jia)(jia)長(chang)更好地了(le)(le)解食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值和(he)健康搭(da)配。

在鄉伴食(shi)(shi)(shi)育(yu)中也包含(han)(han)著德育(yu)的(de)(de)部分(fen)，如(ru)餐桌禮儀中請長輩先(xian)進(jin)食(shi)(shi)(shi)等(deng)尊重長輩的(de)(de)教育(yu)，“一(yi)粥一(yi)飯當思來之不(bu)易”等(deng)珍惜食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)教育(yu)，等(deng)等(deng)，都(dou)滲透著德育(yu)的(de)(de)內容。食(shi)(shi)(shi)育(yu)中也包含(han)(han)著智育(yu)的(de)(de)成(cheng)(cheng)分(fen)，智育(yu)指(zhi)的(de)(de)是(shi)(shi)學(xue)生(sheng)傳授(shou)系統的(de)(de)科學(xue)知識和(he)技(ji)能(neng)(neng)，培養或(huo)發展(zhan)(zhan)學(xue)生(sheng)智力技(ji)能(neng)(neng)的(de)(de)活(huo)動。但是(shi)(shi)如(ru)果(guo)兒童(tong)(tong)因飲(yin)食(shi)(shi)(shi)不(bu)當而毀(hui)壞了身(shen)體，他(ta)就無法勝任(ren)相(xiang)應的(de)(de)學(xue)習(xi)任(ren)務，更不(bu)能(neng)(neng)很好地成(cheng)(cheng)為民族事業的(de)(de)接班人，而腦(nao)力的(de)(de)正常發展(zhan)(zhan)也離不(bu)開健(jian)康合理的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)。兒童(tong)(tong)時期如(ru)果(guo)不(bu)重視飲(yin)食(shi)(shi)(shi)健(jian)康，不(bu)只會損害(hai)身(shen)體也會對智力發展(zhan)(zhan)造成(cheng)(cheng)不(bu)同程度的(de)(de)影響(xiang)。一(yi)方(fang)面，處于成(cheng)(cheng)長期的(de)(de)人類大腦(nao)、神經(jing)纖維、大腦(nao)皮質和(he)味覺(jue)、嗅覺(jue)的(de)(de)認識、識別、判斷(duan)等(deng)能(neng)(neng)力，都(dou)是(shi)(shi)人類形成(cheng)(cheng)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)選擇的(de)(de)基礎。家(jia)(jia)庭(ting)(ting)食(shi)(shi)(shi)育(yu)師的(de)(de)服(fu)務是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)健(jian)康生(sheng)活(huo)方(fang)式的(de)(de)推廣和(he)實(shi)踐，旨(zhi)在幫助更多家(jia)(jia)庭(ting)(ting)實(shi)現健(jian)康飲(yin)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)目(mu)標。山東食(shi)(shi)(shi)育(yu)師培訓基地

家庭食育師(shi)是專(zhuan)門(men)負責指導家庭如何健康飲食的人員。江蘇家庭食育師(shi)學(xue)習視頻

食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)并不只是(shi)(shi)學(xue)校(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)，而(er)是(shi)(shi)整個(ge)(ge)(ge)社(she)(she)會(hui)(hui)里每個(ge)(ge)(ge)人的(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)： 就(jiu)這四個(ge)(ge)(ge)國(guo)(guo)家的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)現狀來看，學(xue)校(xiao)開(kai)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)課程是(shi)(shi)一個(ge)(ge)(ge)非常重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)成部分(fen)，但依然少不了家庭(ting)、社(she)(she)區(qu)(qu)、國(guo)(guo)家、社(she)(she)會(hui)(hui)組(zu)織(zhi)等(deng)(deng)各個(ge)(ge)(ge)方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)協力配(pei)合。毫(hao)無疑問，學(xue)校(xiao)是(shi)(shi)我(wo)們(men)社(she)(she)會(hui)(hui)賦(fu)予作為我(wo)們(men)孩(hai)(hai)子(zi)受(shou)教育(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要場(chang)所(suo)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)當我(wo)們(men)意(yi)識到(dao)孩(hai)(hai)子(zi)需要食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，首先(xian)一步就(jiu)是(shi)(shi)支持(chi)學(xue)校(xiao)建立起(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)課程。但學(xue)校(xiao)作為一個(ge)(ge)(ge)公共(gong)場(chang)所(suo)自(zi)然也(ye)有其局限性，讓孩(hai)(hai)子(zi)在(zai)更(geng)(geng)(geng)充(chong)滿安全感的(de)(de)(de)(de)(de)家庭(ting)中參與(yu)(yu)烹飪(ren)，恰恰是(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)回歸生(sheng)活的(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)。而(er)社(she)(she)區(qu)(qu)中的(de)(de)(de)(de)(de)公共(gong)空間、農(nong)場(chang)等(deng)(deng)場(chang)所(suo)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)讓孩(hai)(hai)子(zi)有更(geng)(geng)(geng)多(duo)方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)參與(yu)(yu)種植、生(sheng)產、食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)設計(ji)等(deng)(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)容，建立更(geng)(geng)(geng)普(pu)遍、更(geng)(geng)(geng)深入的(de)(de)(de)(de)(de)興趣(qu)，更(geng)(geng)(geng)可(ke)以(yi)(yi)(yi)增加孩(hai)(hai)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)社(she)(she)會(hui)(hui)參與(yu)(yu)感。國(guo)(guo)家的(de)(de)(de)(de)(de)政策，可(ke)以(yi)(yi)(yi)為食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)行業的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)推波助力。而(er)社(she)(she)會(hui)(hui)組(zu)織(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)參與(yu)(yu)，更(geng)(geng)(geng)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)從更(geng)(geng)(geng)多(duo)方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)視角去辨別食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)所(suo)能解決的(de)(de)(de)(de)(de)社(she)(she)會(hui)(hui)問題與(yu)(yu)家庭(ting)個(ge)(ge)(ge)案(an)，更(geng)(geng)(geng)有針對性的(de)(de)(de)(de)(de)利用(yong)與(yu)(yu)發展(zhan)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。所(suo)以(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)，是(shi)(shi)一件與(yu)(yu)整個(ge)(ge)(ge)社(she)(she)會(hui)(hui)都有關(guan)系的(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)。小到(dao)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)家庭(ting)，大到(dao)社(she)(she)會(hui)(hui)組(zu)織(zhi)、國(guo)(guo)家以(yi)(yi)(yi)及(ji)整個(ge)(ge)(ge)社(she)(she)會(hui)(hui)，都可(ke)以(yi)(yi)(yi)成為食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)推進中的(de)(de)(de)(de)(de)一個(ge)(ge)(ge)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)成部分(fen)。江蘇家庭(ting)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)師(shi)學(xue)習視頻

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