精密(mi)度(du)(du)本(ben)實驗(yan)進行精密(mi)度(du)(du)驗(yan)證(zheng)，選取1個嬰幼(you)(you)兒配方奶粉樣(yang)(yang)品(pin)進行7次重(zhong)復性測(ce)(ce)(ce)定(ding)，結(jie)果見表3。結(jie)果表明：經(jing)重(zhong)復性實驗(yan)得到的相對標準偏(pian)差為1.77%，符合(he)（GB/T27417—2017）的要求。2.4回(hui)收(shou)率(lv)本(ben)實驗(yan)的回(hui)收(shou)率(lv)驗(yan)證(zheng)是通過將(jiang)已知濃度(du)(du)的分(fen)(fen)(fen)析(xi)物加(jia)(jia)入(ru)樣(yang)(yang)品(pin)中，使加(jia)(jia)標后樣(yang)(yang)品(pin)中的左旋肉堿(jian)濃度(du)(du)分(fen)(fen)(fen)別處于標準曲線(xian)的低、中、高3個濃度(du)(du)，按照預定(ding)的分(fen)(fen)(fen)析(xi)方法進行檢測(ce)(ce)(ce)，計(ji)算左旋肉堿(jian)的回(hui)收(shou)率(lv)[5]，但嬰幼(you)(you)兒配方奶粉中左旋肉堿(jian)含量比較高，無法達到標準曲線(xian)低濃度(du)(du)范圍(wei)，故加(jia)(jia)標樣(yang)(yang)A將(jiang)已知濃度(du)(du)的分(fen)(fen)(fen)析(xi)物加(jia)(jia)到空白(bai)中，加(jia)(jia)標樣(yang)(yang)B、C加(jia)(jia)入(ru)同一樣(yang)(yang)品(pin)中上(shang)海(hai)普譽科貿(mao)有限公司致力于提供(gong) 左旋肉堿(jian)測(ce)(ce)(ce)定(ding)用，歡迎您的來電哦！黑龍江維生素BT測(ce)(ce)(ce)定(ding)用左旋肉堿(jian)測(ce)(ce)(ce)定(ding)用試劑HEPES

為了(le)驗(yan)證采(cai)用分(fen)光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法測定嬰幼兒(er)食(shi)品和乳品中(zhong)左旋肉堿(jian)含量(liang)方(fang)法的(de)(de)準確性與(yu)可靠性，判斷測定結果是否達到(dao)標準要(yao)求，文章采(cai)用《食(shi)品安全國家標準嬰幼兒(er)食(shi)品和乳品中(zhong)左旋肉堿(jian)的(de)(de)測定》中(zhong)的(de)(de)方(fang)法測定乳品中(zhong)左旋肉堿(jian)的(de)(de)含量(liang)，并根據《合(he)格評定化學分(fen)析(xi)方(fang)法確認和驗(yan)證指(zhi)南》中(zhong)的(de)(de)相(xiang)關規定對其線性、線性范圍、檢出(chu)限、定量(liang)限、精密度、回(hui)收率6個參(can)數進行驗(yan)證。

左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)，別(bie)名L-肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)或維生素BT，是(shi)一(yi)種白(bai)色(se)晶體(ti)(ti)(ti)(ti)或者白(bai)色(se)透明粉(fen)末，易溶(rong)(rong)于(yu)水(shui)、酒精和(he)(he)堿(jian)(jian)(jian)性溶(rong)(rong)液，200℃以(yi)上(shang)熔化分解(jie)。左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)是(shi)由俄國科(ke)(ke)學家(jia)Gulewitsch和(he)(he)Krimberg在(zai)骨骼肌中(zhong)發現的(de)(de)(de)。左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)是(shi)參與生物(wu)體(ti)(ti)(ti)(ti)新陳代(dai)謝的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)物(wu)質，具有(you)多種生理功能(neng)。奶粉(fen)中(zhong)的(de)(de)(de)左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)是(shi)促(cu)進奶粉(fen)中(zhong)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)分解(jie)、代(dai)謝和(he)(he)供(gong)能(neng)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)營養素，同時(shi)能(neng)促(cu)進體(ti)(ti)(ti)(ti)內的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)轉(zhuan)化為能(neng)量(liang)，屬于(yu)一(yi)種類(lei)氨基酸類(lei)的(de)(de)(de)營養物(wu)質[1]。人體(ti)(ti)(ti)(ti)內的(de)(de)(de)左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)主要(yao)(yao)來源(yuan)于(yu)羊肉(rou)、牛肉(rou)、豬肉(rou)等紅色(se)肉(rou)類(lei)，奶粉(fen)中(zhong)適量(liang)添加左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)對人體(ti)(ti)(ti)(ti)無害(hai)，可以(yi)促(cu)進體(ti)(ti)(ti)(ti)內脂(zhi)(zhi)肪(fang)代(dai)謝和(he)(he)利用。嬰幼(you)兒飲食結構比較單一(yi)，主要(yao)(yao)飲食來源(yuan)為各種乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)，主要(yao)(yao)的(de)(de)(de)能(neng)量(liang)來源(yuan)為乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，寶(bao)寶(bao)體(ti)(ti)(ti)(ti)內缺(que)乏(fa)左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)，導致(zhi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)利用率(lv)下(xia)降(jiang)，不利于(yu)寶(bao)寶(bao)體(ti)(ti)(ti)(ti)格(ge)發育，添加左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)可以(yi)提高寶(bao)寶(bao)對奶粉(fen)中(zhong)脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)利用率(lv)[2]。江西實驗(yan)室用左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)測(ce)定(ding)用試劑硝基苯甲酸上(shang)海普(pu)譽科(ke)(ke)貿有(you)限公司致(zhi)力于(yu)提供(gong) 左(zuo)(zuo)(zuo)旋(xuan)肉(rou)堿(jian)(jian)(jian)測(ce)定(ding)用，有(you)需(xu)要(yao)(yao)可以(yi)聯系我司哦！

乙(yi)(yi)酰(xian)輔(fu)酶A（Acetyl-CoA）是了的(de)乙(yi)(yi)酸，由(you)乙(yi)(yi)酰(xian)基（CH3CO-）與輔(fu)酶A的(de)巰基以高能的(de)硫酯鍵相連。乙(yi)(yi)酰(xian)輔(fu)酶A是脂(zhi)肪酸的(de)β-氧化及糖酵解后產生的(de)**酸脫(tuo)羧后產物。在三羧酸循(xun)環(huan)(huan)的(de)第一步，乙(yi)(yi)酰(xian)基轉移到(dao)草酰(xian)乙(yi)(yi)酸中，生成檸檬(meng)酸，因此這個循(xun)環(huan)(huan)也(ye)稱作「檸檬(meng)酸循(xun)環(huan)(huan)」。 百泰派(pai)克公司建立了以ACQUITY UPLC/TripleQuad5500（Waters/AB Sciex）為主的(de)分析手段，能夠(gou)實現對乙(yi)(yi)酰(xian)輔(fu)酶A及相關物質(zhi)的(de)定量及定性分析。

乙(yi)(yi)(yi)酰輔酶(mei)A、肉堿乙(yi)(yi)(yi)酰轉(zhuan)移(yi)酶(mei)、乙(yi)(yi)(yi)酰肉堿轉(zhuan)移(yi)酶(mei)、5,5'-二硫代雙(2-硝基苯甲酸)69-78-3、N-2-羥乙(yi)(yi)(yi)基哌(pai)嗪-N-2-乙(yi)(yi)(yi)烷磺酸HEPES7365-45-9、HEPES乙(yi)(yi)(yi)酰輔酶(mei)A三(san)鋰鹽、左旋肉堿L-肉堿541-15-1、維(wei)生(sheng)素BT541-15-1

酶(mei)循(xun)環(huan)法MamoruTakahashi等(deng)(1(1994)開(kai)發了(le)一(yi)種(zhong)使用(yong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)脫氫(qing)酶(mei)(CDH)測(ce)定(ding)(ding)血清中左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)的(de)高(gao)靈(ling)敏度(du)方(fang)法。該方(fang)法是(shi)(shi)(shi)一(yi)個還(huan)(huan)原型(xing)輔(fu)酶(mei)I(NADH硫代氧化(hua)型(xing)輔(fu)酶(mei)I(Thio-NAD+)和(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)脫酶(mei)(CDH)共同參(can)與的(de)新型(xing)酶(mei)循(xun)環(huan)技術,原理是(shi)(shi)(shi)左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)在(zai)CDH和(he)Thio-NAD+的(de)存(cun)在(zai)下轉化(hua)為(wei)(wei)脫氫(qing)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)同時(shi)生(sheng)成(cheng)硫代還(huan)(huan)原型(xing)輔(fu)酶(mei)I(Thio-NADH)脫肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)又在(zai)CDH和(he)NADH的(de)存(cun)在(zai)下轉化(hua)為(wei)(wei)左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)同時(shi)生(sheng)成(cheng)NAD+此反(fan)(fan)應每循(xun)環(huan)一(yi)次(ci),將生(sheng)成(cheng)與左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)等(deng)當量的(de)Thio-NADH,因此在(zai)一(yi)定(ding)(ding)時(shi)間(jian)(jian)內,循(xun)環(huan)反(fan)(fan)應的(de)次(ci)數(shu)便是(shi)(shi)(shi)Thio-NADH生(sheng)成(cheng)相當于左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)的(de)倍(bei)(bei)數(shu)通過測(ce)定(ding)(ding)Thio-NADH積累而引(yin)起415nm處的(de)光吸(xi)收增量即可(ke)得知左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)的(de)含量,還(huan)(huan)可(ke)以提高(gao)左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)的(de)n倍(bei)(bei)靈(ling)敏度(du)。用(yong)該方(fang)法測(ce)定(ding)(ding)血清中L-肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)時(shi)L肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)的(de)標準曲線在(zai)5~250mol/L范圍(wei)內是(shi)(shi)(shi)線性收率在(zai)96.5%~106%之間(jian)(jian)批內與批間(jian)(jian)的(de)變異(yi)系數(shu)(CD分別為(wei)(wei)在(zai)0.66%~4.33%之間(jian)(jian)和(he)1.02%~2.56%之間(jian)(jian)。該方(fang)法不受膽紅素、血紅蛋白各(ge)種(zhong)酷酷DL-肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)和(he)抗(kang)壞血酸鹽的(de)干擾，且操作過程簡單、快速、精確、自動。上海普譽科貿有限公司是(shi)(shi)(shi)一(yi)家專業提供 左旋(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)堿(jian)(jian)(jian)測(ce)定(ding)(ding)用(yong)的(de)公司，歡迎您的(de)來電！

GB 29989 嬰幼兒食品和乳品中(zhong)左(zuo)旋肉堿(jian)的測定

標準曲線(xian)的繪制吸取左旋肉(rou)堿標準工(gong)作(zuo)液(ye)(ye)(ye)2.0mL于1cm比色(se)皿中，加(jia)入0.8mL顯色(se)工(gong)作(zuo)液(ye)(ye)(ye)和(he)100μL乙酰(xian)輔酶A溶液(ye)(ye)(ye)，蓋(gai)上比色(se)皿蓋(gai)，混合(he)均勻后(hou)放(fang)入分光(guang)光(guang)度(du)計(ji)中，分光(guang)光(guang)度(du)計(ji)的波長調為412nm，5min后(hou)歸零(ling)。迅速加(jia)入100μL乙酰(xian)肉(rou)堿轉(zhuan)移酶溶液(ye)(ye)(ye)，混合(he)均勻后(hou)放(fang)入分光(guang)光(guang)度(du)計(ji)中，反(fan)應10min后(hou)記(ji)錄(lu)吸光(guang)值。以左旋肉(rou)堿標準工(gong)作(zuo)液(ye)(ye)(ye)的濃度(du)為橫(heng)坐標，以吸光(guang)值為縱(zong)坐標，制作(zuo)標準曲線(xian)。

試(shi)樣(yang)(yang)測定取2.0mL試(shi)樣(yang)(yang)處理液按上(shang)述的(de)步驟測定其吸光值。在(zai)標準曲(qu)線上(shang)查得試(shi)樣(yang)(yang)待測液的(de)濃度。

分析結果的表述試(shi)樣中的左旋肉堿的含量X，以質量分數(shu)mg/100g表示7精(jing)密度在(zai)重復性條件(jian)下(xia)獲得的兩次**測定結果的差值不應超(chao)過算術(shu)平均(jun)值的10%。

其他方法檢(jian)出限(xian)0.6mg/100g，定(ding)量(liang)限(xian)為2mg/100g。上(shang)海普譽科貿有限(xian)公司 左(zuo)旋肉堿測定(ding)用(yong)值得用(yong)戶放心。陜西嬰幼兒食品用(yong)左(zuo)旋肉堿測定(ding)用(yong)試(shi)劑硝基苯甲酸(suan)

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乙(yi)(yi)酰(xian)肉(rou)堿轉移酶（硫(liu)酸銨(an)(an)懸浮液）英文名：CarnitineAcetyltransferaseCAS號(hao)：9029-90-7MDL：MFCD00130725介紹：來源于(yu)鴿子胸肌(ji)，緩沖體(ti)系為(wei)：2.9M硫(liu)酸銨(an)(an)溶(rong)液,50mMK-phosphate,1mMEDTA,pH大約(yue)為(wei)7.5。酶活濃度為(wei)≥70units/mgprotein，即總蛋白量1mg中(zhong)乙(yi)(yi)酰(xian)肉(rou)堿轉移酶的酶活至少為(wei)70units。（酶活定義：Oneunitwillconvert1.0μmoleofacetyl-L-carnitineandCoAtoL-carnitineandacetyl-CoAperminatpH8.0at25℃）用途：適用于(yu)《GB29989-2013嬰幼(you)兒(er)食(shi)品和乳品中(zhong)左(zuo)旋肉(rou)堿的測定》儲存條件(jian)：2-8℃黑龍江(jiang)維生素BT測定用左(zuo)旋肉(rou)堿測定用試劑HEPES

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