食(shi)品(pin)冷藏(zang)(zang)鏈各(ge)環節均需投入必(bi)備的(de)設施和(he)設備作為(wei)基(ji)礎保證，加以先進的(de)技術(shu)支撐(cheng)和(he)嚴格有(you)效的(de)管理(li)制(zhi)度(du)，冷鏈各(ge)環節共同密切配合，才能把握(wo)冷鏈整個運(yun)營系(xi)統(tong)，保全冷凍冷藏(zang)(zang)食(shi)品(pin)的(de)品(pin)質，否(fou)則(ze)難以達到預期效果(guo)。例如：1)、冷藏(zang)(zang)運(yun)輸(shu)：必(bi)備各(ge)種冷藏(zang)(zang)運(yun)輸(shu)工具，如冷藏(zang)(zang)車(che)(che);測溫(wen)濕等(deng)(deng)溫(wen)度(du)記錄(lu)儀(yi);清潔消毒器具等(deng)(deng)。必(bi)要的(de)車(che)(che)輛保養維(wei)修制(zhi)度(du);裝卸貨規(gui)定(ding)和(he)交接手續以及車(che)(che)輛調(diao)度(du)制(zhi)度(du)等(deng)(deng)。2)冷藏(zang)(zang)儲存：必(bi)備冷庫(ku)及封閉(bi)式(shi)站臺;溫(wen)度(du)記錄(lu)儀(yi);裝卸運(yun)貨車(che)(che)輛等(deng)(deng)。必(bi)要的(de)冷庫(ku)清潔、除霜(shuang)和(he)維(wei)修制(zhi)度(du);交接驗貨手續;食(shi)品(pin)貯(zhu)期管理(li)規(gui)定(ding)等(deng)(deng)。3)銷售(shou)終端：必(bi)備各(ge)種冷藏(zang)(zang)陳列柜;小(xiao)型商超暫存冷庫(ku)等(deng)(deng)。必(bi)要的(de)上貨裝載規(gui)定(ding)；環境溫(wen)度(du)調(diao)節管理(li)等(deng)(deng)。道(dao)易冷鏈冷藏(zang)(zang)運(yun)輸(shu)產(chan)品(pin)采用智能化(hua)的(de)溫(wen)度(du)控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)，能夠精確(que)控(kong)制(zhi)貨物的(de)溫(wen)度(du)和(he)濕度(du)。叮咚冷藏(zang)(zang)運(yun)輸(shu)公司

一、冷鏈物流運輸有哪(na)些特(te)點？

1.對溫度控制的高要(yao)求(qiu)-冷鏈物流運(yun)輸需要(yao)對溫度、濕度等環境條(tiao)件進行高度的控制，以(yi)確(que)保(bao)貨物在整個流程(cheng)中保(bao)持良好的狀態。

2.對運(yun)(yun)輸設(she)備的高要求-針對溫(wen)度敏感產品的運(yun)(yun)輸，冷鏈物(wu)流運(yun)(yun)輸需要使用(yong)特殊的運(yun)(yun)輸設(she)備，例(li)如恒溫(wen)物(wu)流車、恒溫(wen)集裝箱和冷庫(ku)等。

3.對(dui)控制流程(cheng)的高(gao)要求-冷鏈物(wu)流運(yun)輸需要具(ju)備科學的運(yun)輸和保管流程(cheng)，以確保在整個運(yun)輸過程(cheng)中貨物(wu)都(dou)得到了適(shi)當(dang)的保管。

二、冷鏈物流(liu)運(yun)輸(shu)的運(yun)作流(liu)程(cheng)是怎(zen)樣的？

1.從產品制(zhi)造(zao)商或供(gong)(gong)應(ying)商處(chu)出(chu)發-在這一階段，制(zhi)造(zao)商或供(gong)(gong)應(ying)商需要將冷鏈產品裝(zhuang)載到符合溫(wen)度(du)控(kong)制(zhi)標(biao)準的運(yun)輸設備中(zhong)，并(bing)對設備的溫(wen)度(du)、濕度(du)等環境因素進行監(jian)測(ce)和控(kong)制(zhi)。

2.到達(da)中轉站(zhan)(zhan)-在中轉站(zhan)(zhan)，冷鏈(lian)物流運輸的服務提供商可以檢查(cha)貨物的質量，并確(que)保(bao)溫度控制條件得到了適(shi)當的維護。

3.到達**終(zhong)目的地-在這(zhe)個(ge)階段，供(gong)應商可以將貨物從運(yun)輸(shu)設備中卸(xie)載(zai)下來(lai)，以便專業人員進(jin)行進(jin)一步(bu)的保(bao)管和(he)存儲。到濟南(nan)冷(leng)藏運(yun)輸(shu)價(jia)格(ge)冷(leng)藏運(yun)輸(shu)是指運(yun)用冷(leng)藏、保(bao)溫、通風等方法，快速(su)、優(you)良運(yun)送易腐貨物的運(yun)輸(shu)。

其(qi)次是預(yu)(yu)制菜的(de)(de)發展。預(yu)(yu)制菜是一(yi)個(ge)很早就有的(de)(de)概念，但是發展一(yi)直(zhi)不(bu)溫不(bu)火，但是在(zai)**肆虐的(de)(de)當(dang)下(xia)，各地**投(tou)資(zi)乏力的(de)(de)情況下(xia)，預(yu)(yu)制菜在(zai)**、資(zi)本(ben)、企(qi)(qi)業(ye)合力共謀下(xia)，快速發展。但是資(zi)本(ben)的(de)(de)推動在(zai)一(yi)定程(cheng)度被叫停，比(bi)如像(xiang)(xiang)趣店，但是作(zuo)為(wei)地方**的(de)(de)熱(re)情依然高漲，不(bu)斷的(de)(de)圈定幾千畝幾千畝的(de)(de)土地建設(she)預(yu)(yu)制菜加工基(ji)地，其(qi)中以廣東(dong)肇慶(qing)、山東(dong)壽光為(wei)**，可(ke)以說是遍地開(kai)花；而傳統餐飲企(qi)(qi)業(ye)也不(bu)斷進入，像(xiang)(xiang)西貝(bei)莜(you)面村、全(quan)聚德(de)；互聯網企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)京東(dong)積極(ji)參與(yu)標準制定，甚至傳統制造企(qi)(qi)業(ye)像(xiang)(xiang)格力、老板(ban)電器、美的(de)(de)、海爾(er)等(deng)也紛紛搖旗吶(na)喊(han)加入戰(zhan)場。

速凍(dong)(dong)(dong)米面的(de)(de)(de)供給特(te)點：生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)域(yu)限(xian)制(zhi)小+銷售(shou)半(ban)徑(jing)有限(xian)。從(cong)供給角度(du)，我們也(ye)(ye)嘗試用(yong)兩個維(wei)度(du)刻畫不同食品(pin)品(pin)類的(de)(de)(de)屬性(xing)：1）全國化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)VS地(di)域(yu)性(xing)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)：產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)對(dui)特(te)定(ding)區域(yu)稟賦（如特(te)定(ding)的(de)(de)(de)氣候地(di)理條件、產(chan)(chan)(chan)(chan)業鏈配(pei)套程(cheng)度(du)等(deng)）的(de)(de)(de)依賴強弱(ruo)，也(ye)(ye)即(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)能異(yi)地(di)復(fu)制(zhi)的(de)(de)(de)難度(du)；2）銷售(shou)半(ban)徑(jing)大VS銷售(shou)半(ban)徑(jing)小：產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)特(te)性(xing)、運輸成(cheng)本(ben)造(zao)成(cheng)的(de)(de)(de)銷售(shou)半(ban)徑(jing)差異(yi)。由于(yu)冷鏈物(wu)流的(de)(de)(de)成(cheng)本(ben)高于(yu)常溫物(wu)流，速凍(dong)(dong)(dong)食品(pin)的(de)(de)(de)干線(xian)(xian)-支(zhi)線(xian)(xian)-終端全鏈條的(de)(de)(de)配(pei)送、倉儲成(cheng)本(ben)較高，因此(ci)銷售(shou)半(ban)徑(jing)有限(xian)。速凍(dong)(dong)(dong)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過程(cheng)對(dui)自然(ran)環境(jing)沒有限(xian)制(zhi)，除魚糜制(zhi)品(pin)所用(yong)的(de)(de)(de)魚漿生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)主(zhu)要集中在(zai)(zai)東(dong)南(nan)沿海和(he)湖北，其他米面糧油、肉(rou)類等(deng)原材料(liao)地(di)域(yu)性(xing)較弱(ruo)，雖然(ran)在(zai)(zai)河(he)南(nan)等(deng)農業大省產(chan)(chan)(chan)(chan)業配(pei)套更(geng)好，但整體上異(yi)地(di)復(fu)制(zhi)的(de)(de)(de)限(xian)制(zhi)較少，**依靠充足資金(jin)能夠順利(li)實現全國化產(chan)(chan)(chan)(chan)能投放。道易冷鏈冷藏(zang)運輸產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)經(jing)過嚴格的(de)(de)(de)測試和(he)驗證(zheng)，確(que)保(bao)在(zai)(zai)各種復(fu)雜的(de)(de)(de)運輸環境(jing)下都能保(bao)持(chi)貨物(wu)的(de)(de)(de)品(pin)質。

我國(guo)生鮮冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)行業(ye)的(de)(de)發展(zhan)除了(le)(le)收益于(yu)生鮮產業(ye)的(de)(de)發展(zhan)之(zhi)外，國(guo)內(nei)冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)發展(zhan)同樣也(ye)為(wei)行業(ye)發展(zhan)提(ti)供了(le)(le)重(zhong)要動力。我國(guo)冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)情況來看，近(jin)兩年(nian)(nian)來國(guo)家(jia)就為(wei)我國(guo)冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)行業(ye)出臺(tai)了(le)(le)多(duo)項扶持政(zheng)策(ce)文件，其(qi)中發改委(wei)公布的(de)(de)《“十四(si)五”冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)發展(zhan)規(gui)劃(hua)》更(geng)是進一步確(que)立了(le)(le)冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)在(zai)現代化建設全局中的(de)(de)重(zhong)要地位。在(zai)此背景下，近(jin)六年(nian)(nian)來我國(guo)堪稱冷(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)“根據地”的(de)(de)冷(leng)(leng)庫(ku)建設取得明顯(xian)成績。據數據顯(xian)示，從2016年(nian)(nian)到2021年(nian)(nian)我國(guo)冷(leng)(leng)庫(ku)容量逐年(nian)(nian)遞增(zeng)(zeng)，且(qie)每年(nian)(nian)同比增(zeng)(zeng)速(su)均維持在(zai)10%以上，2016年(nian)(nian)我國(guo)冷(leng)(leng)庫(ku)容量約(yue)為(wei)4200萬(wan)噸(dun)；到2021年(nian)(nian)我國(guo)冷(leng)(leng)庫(ku)容量達8205萬(wan)噸(dun)，較2020年(nian)(nian)同比增(zeng)(zeng)長15.9%。隨著對溫度敏(min)感型(xing)商品和(he)(he)延長其(qi)保質期的(de)(de)需求不斷增(zeng)(zeng) 加，促使(shi)各類冷(leng)(leng)藏運輸方式和(he)(he)冷(leng)(leng)鏈(lian)技術的(de)(de)發展(zhan)。到濟南冷(leng)(leng)藏運輸價格

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生鮮配送的三大模式

1、傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)(de)批發(fa)(fa)(fa)市(shi)場模(mo)式(shi)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)(de)批發(fa)(fa)(fa)市(shi)場模(mo)式(shi)，不(bu)受地(di)區(qu)經濟限制，無論是(shi)在大(da)的(de)(de)(de)城(cheng)市(shi)、小的(de)(de)(de)縣(xian)城(cheng)，都能看到(dao)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)批發(fa)(fa)(fa)市(shi)場，同時(shi)(shi)規模(mo)大(da)小參差不(bu)齊，作為(wei)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)(de)物(wu)(wu)流配送模(mo)式(shi)，物(wu)(wu)流環(huan)節多。農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)批發(fa)(fa)(fa)商按照自己所需的(de)(de)(de)訂(ding)單，從農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)地(di)定(ding)量采(cai)(cai)購(gou)，再運(yun)輸(shu)到(dao)大(da)的(de)(de)(de)批發(fa)(fa)(fa)市(shi)場進行集中，各個農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)零售(shou)商定(ding)向(xiang)采(cai)(cai)購(gou)，流向(xiang)各個農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)零售(shou)網點。這種模(mo)式(shi)在過去物(wu)(wu)流不(bu)發(fa)(fa)(fa)達(da)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)用得比較多，但(dan)是(shi)由于物(wu)(wu)流環(huan)節多，所以造成的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)損耗高，在物(wu)(wu)流發(fa)(fa)(fa)達(da)的(de)(de)(de)，受到(dao)了很大(da)的(de)(de)(de)沖擊。

2、自建冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)生鮮(xian)(xian)(xian)農(nong)產品物(wu)(wu)流(liu)配(pei)送模式中(zhong)，冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)是物(wu)(wu)流(liu)配(pei)送發展(zhan)的(de)(de)趨勢。在冷鏈(lian)(lian)設備(bei)的(de)(de)控(kong)制下(xia)，生鮮(xian)(xian)(xian)農(nong)產品生鮮(xian)(xian)(xian)的(de)(de)新鮮(xian)(xian)(xian)程(cheng)度得到保證，能(neng)時刻處于恒溫狀(zhuang)態(tai)下(xia)，有(you)效控(kong)制生鮮(xian)(xian)(xian)損耗(hao)。但冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)的(de)(de)建立(li)，需要的(de)(de)資(zi)金量(liang)比較大(da)，必須有(you)充足的(de)(de)資(zi)金做支(zhi)撐，這對很(hen)多配(pei)送商是很(hen)大(da)的(de)(de)資(zi)金壓力。

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