發布時間：2024-11-19 10:33:41    來源：宜興市恒通風機有限公司   閱覽次數：64791次

蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)，暢汗淋漓！當你(ni)來(lai)(lai)到蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州這座充滿(man)歷史文(wen)(wen)化的(de)(de)(de)魅力(li)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)，就(jiu)能(neng)感受(shou)到詩(shi)人(ren)筆下：“君(jun)不(bu)見，黃(huang)河之水天上來(lai)(lai)，奔流到海(hai)不(bu)復回”翻江(jiang)倒海(hai)般的(de)(de)(de)萬丈豪情；你(ni)就(jiu)能(neng)夠目睹“大漠孤煙直，長河落日圓”千古壯觀的(de)(de)(de)絕美(mei)景象；你(ni)就(jiu)能(neng)夠體會“烹羊宰(zai)牛(niu)(niu)且為(wei)樂，會須(xu)一(yi)飲三百杯”古代帝王般的(de)(de)(de)美(mei)食佳肴。黃(huang)河流經的(de)(de)(de)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)金(jin)城(cheng)(cheng)(cheng)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州，以一(yi)碗面(mian)(mian)為(wei)象征符號，這碗用“黃(huang)河水”煮出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)，帶著黃(huang)河的(de)(de)(de)洶(xiong)涌氣(qi)勢，夾雜著金(jin)城(cheng)(cheng)(cheng)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州的(de)(de)(de)江(jiang)湖氣(qi)息(xi)。得天獨厚的(de)(de)(de)地理人(ren)文(wen)(wen)壞境加上勤勞(lao)樸實的(de)(de)(de)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州人(ren)，制(zhi)(zhi)作出(chu)一(yi)碗面(mian)(mian)條勁道(dao)爽口，湯汁濃郁(yu)醇厚的(de)(de)(de)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)。被牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)香氣(qi)籠罩(zhao)的(de)(de)(de)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州城(cheng)(cheng)(cheng)是(shi)那樣的(de)(de)(de)風味十足，被牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)包裹的(de)(de)(de)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州人(ren)還是(shi)那樣的(de)(de)(de)精神飽滿(man)。蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)依舊(jiu)有(you)一(yi)清二白三紅四綠五黃(huang)的(de)(de)(de)特點，還有(you)熟悉的(de)(de)(de)“二細、辣子多(duo)些(xie)”的(de)(de)(de)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州聲腔(qiang)。蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)州牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作需要選用好的(de)(de)(de)面(mian)(mian)粉和新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉，才能(neng)做出(chu)好吃的(de)(de)(de)面(mian)(mian)條。在青海(hai)代理牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)能(neng)賺(zhuan)錢嗎

牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)對用料選材極其苛刻，從(cong)湯(tang)、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、肉、蘿(luo)卜(bu)、油(you)潑辣子(zi)幾個方面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)入手來提高食(shi)客的(de)(de)(de)(de)品味(wei)，濃濃鮮(xian)香的(de)(de)(de)(de)肉湯(tang)，搭配(pei)白(bai)白(bai)的(de)(de)(de)(de)蘿(luo)卜(bu)，加(jia)上美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)(de)油(you)潑辣子(zi)，看著都(dou)讓人垂涎欲滴！一(yi)碗(wan)好的(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)制作工藝(yi)總是復雜的(de)(de)(de)(de)，不論是從(cong)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)調制還是煮肉的(de)(de)(de)(de)調料搭配(pei)比例(li)，都(dou)是經過(guo)長久的(de)(de)(de)(de)研發，蘭州(zhou)牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)在(zai)保證(zheng)味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)(de)同時，更是注重營養搭配(pei)，保證(zheng)每(mei)一(yi)碗(wan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)都(dou)是健康(kang)美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)(de)，也只有(you)這樣的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)才會讓食(shi)客魂(hun)牽夢繞。一(yi)塊面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)在(zai)揉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)師(shi)(shi)手里經過(guo)“揉、摔、抱、打”后交給拉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)師(shi)(shi)，只見拉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)師(shi)(shi)在(zai)一(yi)抻一(yi)拉之(zhi)間，一(yi)眨眼的(de)(de)(de)(de)功夫(fu)，便會拉出勁(jing)道(dao)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)。銀(yin)川加(jia)盟牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)可以嗎蘭州(zhou)牛(niu)(niu)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)汁鮮(xian)美(mei)濃郁(yu)，喝上一(yi)口讓人感到舒心滿(man)足。

在(zai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)，牛(niu)肉(rou)面更土著的(de)叫(jiao)法(fa)是(shi)牛(niu)大(da)。如果你(ni)在(zai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)說(shuo)牛(niu)大(da)，無異于你(ni)在(zai)成都調了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)碗只要(yao)(yao)(yao)蒜(suan)泥和(he)香油的(de)油碟相同接地(di)氣(qi)。千萬(wan)記住了(le)(le)，別在(zai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)人面前說(shuo)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)拉(la)面。蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)人對于“蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)拉(la)面”四個字特(te)別敏感和(he)較真(zhen)，到了(le)(le)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)說(shuo)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)拉(la)面是(shi)一(yi)(yi)(yi)件特(te)別尋釁(xin)和(he)危(wei)險的(de)工作。蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)面五(wu)大(da)要(yao)(yao)(yao)素那(nei)一(yi)(yi)(yi)碗地(di)道的(de)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)面應該是(shi)什么姿態的(de)呢？首先，面端上來(lai)應該是(shi)“一(yi)(yi)(yi)清(qing)二白(bai)三紅四綠(lv)(lv)五(wu)黃”的(de)。一(yi)(yi)(yi)清(qing)指(zhi)牛(niu)肉(rou)面的(de)湯(tang)要(yao)(yao)(yao)清(qing)；二白(bai)指(zhi)面上鋪的(de)蘿卜(bu)片(pian)要(yao)(yao)(yao)白(bai)；三紅指(zhi)面上浮(fu)著的(de)紅油辣子(zi)要(yao)(yao)(yao)紅；四綠(lv)(lv)指(zhi)蒜(suan)苗香菜要(yao)(yao)(yao)綠(lv)(lv)；五(wu)黃則是(shi)指(zhi)面條(tiao)本(ben)身(shen)要(yao)(yao)(yao)黃亮。

蘭州(zhou)的(de)(de)牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)，具(ju)有牛(niu)肉爛軟，蘿卜(bu)白(bai)(bai)凈，辣油(you)紅艷，香(xiang)菜翠綠(lv)(lv)，面(mian)(mian)(mian)條(tiao)柔韌、滑利爽(shuang)口(kou)、湯(tang)汁、諸味和諧，香(xiang)味撲鼻，誘(you)人(ren)食欲等特(te)點。面(mian)(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)種(zhong)類(lei)較(jiao)多，有大寬、二(er)寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱(leng)等，還(huan)有“二(er)細(xi)(xi)”、“三(san)細(xi)(xi)”、“細(xi)(xi)”、“毛細(xi)(xi)”等，食客可隨(sui)愛(ai)好自行選(xuan)擇。當地人(ren)們描述它是(shi)一清(qing)、二(er)白(bai)(bai)、三(san)綠(lv)(lv)、四紅、五黃，即：牛(niu)肉湯(tang)清(qing)如白(bai)(bai)水，幾片白(bai)(bai)蘿卜(bu)純白(bai)(bai)，湯(tang)上漂著鮮綠(lv)(lv)的(de)(de)蒜(suan)苗(miao)，辣椒油(you)紅，面(mian)(mian)(mian)條(tiao)光亮透黃。因此，蘭州(zhou)牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)聲(sheng)譽一直延續。牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)制作(zuo)工藝獨特(te)，需要經(jing)過多道(dao)工序才能制作(zuo)出美味的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)和湯(tang)。

牛肉面對用料選材極其苛刻，從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個方面入手來提高食客的品味，濃濃鮮香的肉湯，搭配白白的蘿卜，加上美味的油潑辣子，看著都讓人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工藝總是復雜的，不論是從湯的調制還是煮肉的調料搭配比例，都是經過長久的研發，蘭州牛肉面在保證味道的同時，更是注重營養搭配，保證每一碗面都是健康美味的，也只有這樣的面才會讓食客魂牽夢繞。

一(yi)(yi)塊面(mian)在(zai)揉(rou)面(mian)師(shi)手里經過“揉(rou)、摔、抱、打”后交給拉面(mian)師(shi)，只見(jian)拉面(mian)師(shi)在(zai)一(yi)(yi)抻一(yi)(yi)拉之間，一(yi)(yi)眨眼(yan)的(de)(de)功夫，便會(hui)拉出(chu)勁道的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)，當一(yi)(yi)碗(wan)面(mian)呈現在(zai)我的(de)(de)眼(yan)前時，讓(rang)(rang)我驚嘆對美(mei)食(shi)技藝的(de)(de)追求，勁道爽滑的(de)(de)面(mian)條漂浮在(zai)濃香(xiang)(xiang)的(de)(de)清(qing)湯之上，搭配白蘿(luo)卜和翠(cui)綠的(de)(de)蒜苗(miao)，視覺上都是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)享受，淡淡的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣直(zhi)沖味蕾，美(mei)味鮮香(xiang)(xiang)的(de)(de)油潑辣子完美(mei)的(de)(de)與牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)精心熬制清(qing)湯相(xiang)結合(he)，一(yi)(yi)碗(wan)清(qing)香(xiang)(xiang)撲鼻的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)瞬(shun)間被我吃(chi)完，嘗完面(mian)后，渾身舒暢無比，瞬(shun)間充(chong)滿了能量。一(yi)(yi)碗(wan)好(hao)面(mian)，帶來的(de)(de)不(bu)僅是(shi)味蕾的(de)(de)驚嘆，更多(duo)(duo)的(de)(de)是(shi)對身體(ti)的(de)(de)呵護。牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)含有豐(feng)富的(de)(de)維生素B6。維生素B6可以(yi)提高人(ren)體(ti)的(de)(de)新陳代(dai)謝和增強抵抗力。蘭州牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)致力于做營養豐(feng)富的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)十幾年(nian)，讓(rang)(rang)您的(de)(de)每(mei)天(tian)都充(chong)滿了能量！新的(de)(de)天(tian)，從(cong)吃(chi)一(yi)(yi)碗(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)開始(shi)！牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)的(de)(de)配菜有很多(duo)(duo)種(zhong)，如香(xiang)(xiang)菜、蔥花等。在(zai)寧夏(xia)加(jia)盟牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)需要投資(zi)多(duo)(duo)少

牛(niu)肉(rou)面的面條(tiao)有“大寬(kuan)、寬(kuan)、薄寬(kuan)、韭(jiu)葉，蕎麥(mai)棱”，還(huan)有“二細、三細、細、毛細、一(yi)窩絲”等十多種拉法。在青海代理牛(niu)肉(rou)面能賺錢嗎

牛肉面的制作工序十分嚴格，剛開始選面是十分重要的，選取高筋面粉，然后是拉面，拉面人把蘭州漢子的特點全都表現出來，狂野但不野蠻，精干且熱情，面團在拉面師傅的手里游走之后，變成了一根根細如發絲的面條。接著熬湯，也是蘭州牛肉面的精髓，我們用的是鮮牛肉和雞肉，加以三十幾種調料熬制而成，然后在碗里放上牛肉面的靈魂:蒜苗，香菜，紅辣椒，牛肉粒，這樣一碗色香味俱全的蘭州牛肉面就出鍋了。

中國地(di)大(da)物(wu)博，文(wen)(wen)化(hua)豐(feng)富(fu)多彩(cai)，飲食文(wen)(wen)化(hua)作為(wei)中國文(wen)(wen)化(hua)中重要的部分，更(geng)是跟(gen)每(mei)個地(di)方的環(huan)境特(te)色息息相(xiang)關(guan)。牛(niu)(niu)肉(rou)面文(wen)(wen)化(hua)是蘭(lan)州(zhou)飲食文(wen)(wen)化(hua)的重要一環(huan)，蘭(lan)州(zhou)在牛(niu)(niu)肉(rou)拉面文(wen)(wen)化(hua)普及、技(ji)術傳承等(deng)方面，積極幫(bang)助世界各地(di)牛(niu)(niu)肉(rou)拉面從業者(zhe)了解蘭(lan)州(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉面專業知識，普及蘭(lan)州(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉面文(wen)(wen)化(hua)，為(wei)蘭(lan)州(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉面行業培養了非常多的高素質綜合型蘭(lan)州(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉面人才。在青海代(dai)理牛(niu)(niu)肉(rou)面能賺(zhuan)錢嗎

甘肅秉(bing)承(cheng)道(dao)(dao)合餐(can)(can)飲管(guan)理有限公(gong)司(si)位于長新路(lu)41號(hao)(hao)(蘭(lan)(lan)州(zhou)海蘭(lan)(lan)德(de)泵(beng)業(ye)(ye)有限公(gong)司(si)院內B座(zuo)辦(ban)公(gong)樓3層A區320—06號(hao)(hao)區域)，是一家專(zhuan)業(ye)(ye)的(de)餐(can)(can)飲管(guan)理；餐(can)(can)飲技(ji)(ji)術(shu)開(kai)發(fa)(fa)、技(ji)(ji)術(shu)咨(zi)詢、技(ji)(ji)術(shu)轉(zhuan)讓；品(pin)(pin)牌營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)(ce)劃；企(qi)業(ye)(ye)管(guan)理咨(zi)詢；企(qi)業(ye)(ye)營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)(ce)劃；企(qi)業(ye)(ye)形(xing)象(xiang)策(ce)(ce)劃；市場營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)(ce)劃；食(shi)品(pin)(pin)、酒店設(she)備及(ji)用品(pin)(pin)的(de)批(pi)(pi)發(fa)(fa)、零售（以上項(xiang)目依法(fa)須經(jing)批(pi)(pi)準(zhun)的(de)，經(jing)相關部門批(pi)(pi)準(zhun)后方(fang)可(ke)開(kai)展經(jing)營(ying)(ying)活動）公(gong)司(si)。在秉(bing)承(cheng)道(dao)(dao)合近多年發(fa)(fa)展歷史，公(gong)司(si)旗(qi)下現(xian)有品(pin)(pin)牌斌道(dao)(dao)金城(cheng),隴(long)(long)香(xiang)淳,秉(bing)承(cheng)道(dao)(dao)合等。公(gong)司(si)不僅*提(ti)供專(zhuan)業(ye)(ye)的(de)餐(can)(can)飲管(guan)理；餐(can)(can)飲技(ji)(ji)術(shu)開(kai)發(fa)(fa)、技(ji)(ji)術(shu)咨(zi)詢、技(ji)(ji)術(shu)轉(zhuan)讓；品(pin)(pin)牌營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)(ce)劃；企(qi)業(ye)(ye)管(guan)理咨(zi)詢；企(qi)業(ye)(ye)營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)(ce)劃；企(qi)業(ye)(ye)形(xing)象(xiang)策(ce)(ce)劃；市場營(ying)(ying)銷(xiao)策(ce)(ce)劃；食(shi)品(pin)(pin)、酒店設(she)備及(ji)用品(pin)(pin)的(de)批(pi)(pi)發(fa)(fa)、零售（以上項(xiang)目依法(fa)須經(jing)批(pi)(pi)準(zhun)的(de)，經(jing)相關部門批(pi)(pi)準(zhun)后方(fang)可(ke)開(kai)展經(jing)營(ying)(ying)活動），同時還(huan)建立了完善的(de)售后服(fu)務體(ti)系，為客(ke)戶(hu)提(ti)供良好(hao)的(de)產(chan)品(pin)(pin)和服(fu)務。誠(cheng)實、守信是對企(qi)業(ye)(ye)的(de)經(jing)營(ying)(ying)要求，也是我們做人的(de)基本準(zhun)則(ze)。公(gong)司(si)致(zhi)力(li)于打造(zao)的(de)斌道(dao)(dao)金城(cheng)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)，隴(long)(long)香(xiang)淳牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)，蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)，蘭(lan)(lan)州(zhou)拉面(mian)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)。

本文來自宜興市恒通風機有限公司：//vijoo.com.cn/Article/67b5399879.html