發布時間：2024-11-19 09:45:56    來源：宜興市恒通風機有限公司   閱覽次數：89次

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蘭州牛肉面是中國傳統的特色小吃之一，起源于甘肅省蘭州市。其歷史可以追溯到清朝時期，當時蘭州牛肉面已經成為當地人民的主食之一。蘭州牛肉面的制作工藝獨特，選用質量面粉和新鮮牛肉，加上特制的調料，口感鮮美，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛。

牛肉(rou)面(mian)加(jia)(jia)盟(meng)是一種(zhong)非常有前途的(de)(de)創業(ye)方式。首先(xian)，蘭州(zhou)牛肉(rou)面(mian)是一種(zhong)非常受歡(huan)迎的(de)(de)美食，市場需求量大，具(ju)有很大的(de)(de)發展潛力(li)(li)。其次，加(jia)(jia)盟(meng)蘭州(zhou)牛肉(rou)面(mian)可以獲得總部的(de)(de)技術支(zhi)持和(he)(he)品牌優勢，降低了(le)創業(ye)風險，提高了(le)成功率。然(ran)后，加(jia)(jia)盟(meng)蘭州(zhou)牛肉(rou)面(mian)可以獲得更多的(de)(de)經驗和(he)(he)資(zi)源，提高自(zi)己的(de)(de)管理能力(li)(li)和(he)(he)市場競爭力(li)(li)。傳(chuan)統牛肉(rou)面(mian)加(jia)(jia)盟(meng)費貴(gui)不貴(gui)選(xuan)擇加(jia)(jia)盟(meng)牛肉(rou)面(mian)就找—斌道金城(cheng)牛肉(rou)面(mian)品牌！

蘭州牛肉面具有湯濃郁、面韌長、肉香酥、蘿卜白，辣油紅，蒜苗翠、香菜綠、味調和的特點。面條的規格有“大寬、寬、薄寬、韭葉，蕎麥棱”，還有“二細、三細、細、毛細、一窩絲”等十多種拉法。蘭州牛肉面的味道主要分為酸、甜、苦、咸、鮮。蘭州牛肉面的味道是發生在口腔，是舌頭口腔與食物飲料接觸所生的感觸。

舌(she)頭(tou)上有(you)兩種(zhong)感(gan)覺受(shou)器，一(yi)種(zhong)感(gan)觸器用(yong)來(lai)感(gan)觸味(wei)(wei)道，叫(jiao)“味(wei)(wei)蕾”，布滿整(zheng)個舌(she)面。味(wei)(wei)蕾散(san)布在口(kou)腔(qiang)(qiang)粘膜中(zhong)極(ji)細(xi)小(xiao)(xiao)的(de)結構，以其短(duan)管與(yu)口(kou)腔(qiang)(qiang)相連。一(yi)般成年(nian)人約有(you)2000多個味(wei)(wei)蕾，其間(jian)一(yi)小(xiao)(xiao)部分散(san)布在軟顎、咽后壁和會厭，大部分散(san)布在舌(she)外表的(de)味(wei)(wei)乳中(zhong)。另一(yi)種(zhong)感(gan)觸器則用(yong)來(lai)感(gan)觸口(kou)感(gan)，口(kou)腔(qiang)(qiang)與(yu)舌(she)頭(tou)均佈滿游離(li)神經末梢(shao)，都可感(gan)觸口(kou)感(gan)，比方(fang)“辣味(wei)(wei)”味(wei)(wei)覺感(gan)觸器。

牛肉面是難以忘卻的味覺記憶。天剛蒙蒙亮，蘭州街頭不少牛肉面館已經開門。夏天的防蚊蟲門簾，或是冬天保溫厚棉布簾被頻頻揭開，湊近甚至能聞到門簾后散發出的香氣。蘭州人對牛肉面的關注，已經超出對一般食物關注的范疇。做一碗蘭州牛肉面，難嗎？2000年發布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標準》有這樣一句“面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）”。

這(zhe)個現(xian)(xian)在只要(yao)提及牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)就必然(ran)出(chu)現(xian)(xian)的(de)順(shun)口溜，可能是出(chu)次出(chu)現(xian)(xian)在官(guan)方文件中(zhong)。從這(zhe)句話中(zhong)可以(yi)一窺牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)的(de)組成。作(zuo)為絲綢之路的(de)關口，蘭(lan)州人對香(xiang)料的(de)用(yong)法早已滾瓜爛熟(shu)，這(zhe)讓牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)調(diao)湯(tang)更(geng)加豐(feng)富。馬保子發(fa)明(ming)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)時熬(ao)湯(tang)只用(yong)三種：花椒、姜片、草果(guo)。后來隨著人們的(de)口味越來越重(zhong)，香(xiang)料也越加越多(duo)。蘭(lan)州牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)加盟—斌(bin)道金城牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)！

一碗簡簡單單的“牛大”，卻藏著整個大西北的風物精華。隴東和河西走廊的質量小麥，與蘭州周邊荒原上蓬草做的蓬灰（如今多用拉面劑）組合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的質量牛肉，一碗蘭州牛肉面，正是面、湯、牛肉和辣子（調制辣椒油）的有機融合。

這家(jia)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)筋道，那家(jia)的(de)(de)(de)湯比較鮮，他家(jia)的(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)口感(gan)比較好，每家(jia)面(mian)(mian)(mian)館都有自己的(de)(de)(de)擁躉(dun)。蘭州人稱呼(hu)自家(jia)愛吃的(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)，往(wang)往(wang)直呼(hu)店(dian)名，以示喜愛。在蘭州，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)更新迭代很(hen)快，八(ba)、九十年代，尚有牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)“五絕”一統(tong)江湖，分別(bie)為東邪薩達姆(mu)、西毒馬(ma)安軍、南帝國保、北丐蒼鷹、中神通馬(ma)子祿。蘭州牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)品牌(pai)加盟(meng)就找—斌道金城(cheng)！蘭州純湯牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)加盟(meng)費(fei)在多少錢

蘭州牛(niu)(niu)肉面加盟可以選擇(ze)斌道(dao)金城(cheng)牛(niu)(niu)肉！純湯(tang)牛(niu)(niu)肉面調料有沒有派(pai)送的(de)

蘭州牛肉面具有鮮、香、柔、韌、辣的根本特征，成品有五大特點（一清、二白、三紅、四綠、五香）。質料以牛肉、牛骨、牛肝、土雞為主。三大食材：即小麥精粉、牛肉和蘿卜。

四(si)大主料：懷(huai)姜(jiang)、花椒、胡椒、草果等(deng)，調湯用。五大特點：一清(qing)(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四(si)綠(香(xiang)菜、蒜苗(miao))、五香(xiang)(成(cheng)品香(xiang)味四(si)溢)。

六大輔料：（蒜(suan)苗、香菜、油潑辣椒），（熬湯用:牛骨(gu)、牛肝、老母雞）。 加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝：通過煮肉(rou)、熬湯、調湯以及和面(mian)(mian)、醒面(mian)(mian)、盤面(mian)(mian)、出劑(ji)、拉面(mian)(mian)、煮面(mian)(mian)工(gong)(gong)藝制(zhi)成(cheng)，佐以牛肉(rou)湯，牛肉(rou)、蘿卜片或丁，蒜(suan)苗、香菜、油潑辣椒才干稱為蘭州(zhou)牛肉(rou)面(mian)(mian)。純(chun)湯牛肉(rou)面(mian)(mian)調料有(you)沒有(you)派送的

甘肅秉承道合(he)餐(can)飲(yin)(yin)管理(li)有(you)(you)限公(gong)司(si)在斌道金城牛(niu)肉面加盟，隴香淳(chun)牛(niu)肉面加盟，蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)肉面加盟，蘭(lan)(lan)州(zhou)拉面加盟一直在同行(xing)業(ye)中處于較強地位，無論是產品(pin)(pin)(pin)還(huan)是服務，其(qi)高(gao)水平的能力始(shi)終(zhong)貫(guan)穿(chuan)于其(qi)中。公(gong)司(si)位于長(chang)新(xin)路41號(hao)(蘭(lan)(lan)州(zhou)海(hai)蘭(lan)(lan)德泵業(ye)有(you)(you)限公(gong)司(si)院內(nei)(nei)B座辦公(gong)樓3層(ceng)A區(qu)320—06號(hao)區(qu)域)，成(cheng)(cheng)立于2020-08-27，迄今已經成(cheng)(cheng)長(chang)為食(shi)品(pin)(pin)(pin)、飲(yin)(yin)料行(xing)業(ye)內(nei)(nei)同類型企(qi)業(ye)的佼佼者。公(gong)司(si)主要提供餐(can)飲(yin)(yin)管理(li)；餐(can)飲(yin)(yin)技術開(kai)發(fa)、技術咨詢(xun)、技術轉讓(rang)；品(pin)(pin)(pin)牌營銷策(ce)劃(hua)(hua)(hua)；企(qi)業(ye)管理(li)咨詢(xun)；企(qi)業(ye)營銷策(ce)劃(hua)(hua)(hua)；企(qi)業(ye)形象策(ce)劃(hua)(hua)(hua)；市(shi)場(chang)營銷策(ce)劃(hua)(hua)(hua)；食(shi)品(pin)(pin)(pin)、酒店設備及用品(pin)(pin)(pin)的批發(fa)、零售（以上(shang)項目依法須經批準的，經相關部門(men)批準后方(fang)可(ke)開(kai)展(zhan)經營活(huo)動）等領域內(nei)(nei)的業(ye)務，產品(pin)(pin)(pin)滿意，服務可(ke)高(gao)，能夠滿足(zu)多(duo)方(fang)位人群(qun)或公(gong)司(si)的需要。秉承道合(he)將以精良的技術、優異的產品(pin)(pin)(pin)性能和(he)完善的售后服務，滿足(zu)國(guo)內(nei)(nei)外廣大客戶的需求。

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