正(zheng)是(shi)飲料(liao)和酒(jiu)水(shui)(shui)需(xu)求的高(gao)潮。此時(shi)，服(fu)務(wu)員(yuan)應(ying)(ying)頻(pin)繁為賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)添(tian)加(jia)(jia)。這樣(yang)做(zuo)，既(ji)能(neng)給(gei)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)留下(xia)好的印(yin)象，又能(neng)增加(jia)(jia)銷售額。可(ke)謂一(yi)舉兩得。⑥宴(yan)會接近(jin)尾聲會有(you)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)陸續離開(kai)會場。此時(shi)，應(ying)(ying)有(you)一(yi)名服(fu)務(wu)員(yuan)站在(zai)門口(kou)向(xiang)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)致謝(xie)。⑦當(dang)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)全部離開(kai)后，應(ying)(ying)首先熄滅酒(jiu)精蠟，組織人員(yuan)撤(che)臺，清(qing)理場地。食(shi)品送回廚房(fang)，餐(can)酒(jiu)具送總務(wu)處清(qing)洗(xi)并(bing)收回。2、設(she)坐(zuo)位(wei)冷(leng)餐(can)會設(she)坐(zuo)位(wei)的自助餐(can)形式的冷(leng)餐(can)會的布菲臺裝(zhuang)飾及食(shi)品、用具等(deng)均同(tong)前。不(bu)同(tong)的是(shi)需(xu)要(yao)布置(zhi)餐(can)桌。大刀(dao)叉(cha)(cha)(cha)、甜食(shi)叉(cha)(cha)(cha)、勺(shao)等(deng)均要(yao)擺放(fang)在(zai)餐(can)單上，所要(yao)增加(jia)(jia)的是(shi)面(mian)包(bao)盤(pan)、水(shui)(shui)杯、煙缸、胡椒(jiao)鹽(yan)盅、餐(can)巾(jin)等(deng)。其服(fu)務(wu)程序如下(xia)：①在(zai)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)到來(lai)之前，給(gei)水(shui)(shui)杯里注(zhu)滿冰水(shui)(shui)，準(zhun)備好飲料(liao)，分派好服(fu)務(wu)員(yuan)的服(fu)務(wu)范(fan)圍。②賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)走進餐(can)廳應(ying)(ying)主(zhu)動(dong)問(wen)候(hou)，并(bing)拉椅讓座隨后，問(wen)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)喝什么(me)飲料(liao)，之后為賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)斟酒(jiu)。③賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)進餐(can)時(shi)，服(fu)務(wu)員(yuan)應(ying)(ying)做(zuo)到眼勤(qin)、腿(tui)勤(qin)、手(shou)勤(qin)，勤(qin)加(jia)(jia)飲料(liao)、酒(jiu)水(shui)(shui)。賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)吃完盤(pan)里的食(shi)品，服(fu)務(wu)員(yuan)應(ying)(ying)把大刀(dao)叉(cha)(cha)(cha)拿起放(fang)在(zai)面(mian)包(bao)盤(pan)上，然后拿走空(kong)盤(pan)，切忌盤(pan)子(zi)摞盤(pan)子(zi)。④看到賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)去取甜食(shi)，應(ying)(ying)將(jiang)空(kong)盤(pan)連同(tong)大刀(dao)叉(cha)(cha)(cha)、面(mian)包(bao)盤(pan)面(mian)包(bao)及刀(dao)撤(che)下(xia)，并(bing)把甜食(shi)叉(cha)(cha)(cha)勺(shao)以左叉(cha)(cha)(cha)右勺(shao)的順序放(fang)在(zai)適當(dang)位(wei)置(zhi)上，中間隔(ge)一(yi)甜食(shi)盤(pan)距離。⑤賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)取甜食(shi)回來(lai)，應(ying)(ying)詢問(wen)賓(bin)客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)是(shi)否需(xu)要(yao)咖啡或茶，如要(yao)。銀(yin)行：客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)戶答謝(xie)酒(jiu)會；大型宴(yan)會。重慶宴(yan)會餐(can)飲服(fu)務(wu)電話

朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(Doner)的(de)(de)(de)(de)(de)主要原料是(shi)肉(rou)(rou)(rou)，在(zai)(zai)土(tu)耳其(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)大街上(shang)(shang)，你可以(yi)看到用熏火腿(tui)，雞，牛，羊甚(shen)至(zhi)魚(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)串成的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)柱在(zai)(zai)烤肉(rou)(rou)(rou)架子(zi)上(shang)(shang)慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)(de)旋轉，但你絕不(bu)(bu)會(hui)像(xiang)在(zai)(zai)北京的(de)(de)(de)(de)(de)大街上(shang)(shang)一(yi)(yi)樣吃(chi)到豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)做成的(de)(de)(de)(de)(de)朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(Doner)。也(ye)許是(shi)加(jia)入的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)料不(bu)(bu)同吧，幾乎(hu)每(mei)(mei)一(yi)(yi)家店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(Doner)的(de)(de)(de)(de)(de)味道并不(bu)(bu)相同。幸(xing)運(yun)的(de)(de)(de)(de)(de)話，會(hui)吃(chi)到很(hen)美味的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)，入口后的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味讓(rang)你永生難忘，當然有(you)(you)時候也(ye)會(hui)遇到很(hen)膻(shan)味很(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)。傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(D?ner)是(shi)用半米長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)薄刀(dao)將肉(rou)(rou)(rou)片(pian)兒下來，稱足重量后加(jia)入面包(bao)，加(jia)上(shang)(shang)洋蔥，西(xi)紅柿片(pian)和青菜包(bao)好(hao)(hao)就是(shi)土(tu)耳其(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(D?ner)。不(bu)(bu)過，隨著時間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)推移，朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(Doner)也(ye)有(you)(you)了很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)改良品種。出現了用薄餅卷成的(de)(de)(de)(de)(de)頓(dun)茹(ru)姆(mu)（Dürüm），比起(qi)厚(hou)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)面包(bao)，頓(dun)茹(ru)姆(mu)（Dürüm）的(de)(de)(de)(de)(de)味道就好(hao)(hao)多(duo)了，脆(cui)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)外皮，每(mei)(mei)一(yi)(yi)口都(dou)可以(yi)感覺到烤肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味。在(zai)(zai)塔克西(xi)姆(mu)（Taksim）廣場前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)旋轉烤肉(rou)(rou)(rou)店(dian)就可以(yi)吃(chi)到一(yi)(yi)種更好(hao)(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(D?ner)，叫做頓(dun)茹(ru)姆(mu)三(san)明治(zhi)（DürümSandevic），在(zai)(zai)卷好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)頓(dun)茹(ru)姆(mu)（Dürüm）之(zhi)中加(jia)入好(hao)(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)起(qi)司，放入面包(bao)壓烤機中壓成扁(bian)扁(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)方形，讓(rang)人吃(chi)了之(zhi)后還(huan)想(xiang)在(zai)(zai)來一(yi)(yi)個。朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(Doner)在(zai)(zai)土(tu)耳其(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格大約是(shi)左右4TL，雞肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)低價(jia)，魚(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)**貴，魚(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)朵(duo)(duo)(duo)奈(nai)爾(er)(doner)在(zai)(zai)土(tu)耳其(qi)(qi)并不(bu)(bu)是(shi)很(hen)常(chang)見。商務(wu)冷餐餐飲(yin)管(guan)理公司有(you)(you)些餐廳推出“小(xiao)份菜”“半份菜”等，幫(bang)助顧客適量點餐；

巴西燒烤(kao)主要(yao)(yao)講解(jie)成分與烤(kao)制巴西的(de)烤(kao)肉主要(yao)(yao)有(you)(you)烤(kao)牛肉，雞腿，豬肉，香腸(chang)甚(shen)至菠蘿，梨和(he)蘋(pin)果(菠蘿是表面涂上巴西蜂蜜進行烘烤(kao)）,它是把這些(xie)原料(liao)腌味(wei)后分別(bie)穿在一(yi)(yi)個長(chang)約一(yi)(yi)米(mi)帶凹槽的(de)扁平(ping)鐵棍上放(fang)(fang)在碳火上慢慢燒烤(kao)，期間要(yao)(yao)刷幾次(ci)油，烤(kao)至兩面金黃(huang)，肉香撲鼻的(de)時候，就可(ke)以食(shi)用了，這有(you)(you)點類似于中國的(de)燒烤(kao)，但它沒有(you)(you)中國的(de)的(de)佐料(liao)放(fang)(fang)的(de)多，它**有(you)(you)特色的(de)是它的(de)吃法，一(yi)(yi)般是餐廳**會放(fang)(fang)一(yi)(yi)些(xie)西式(shi)的(de)自助餐，在烤(kao)肉沒上之前(qian)客人會先吃一(yi)(yi)點這些(xie)東西。

烤(kao)(kao)(kao)全(quan)羊把(ba)綿羯(jie)羊或(huo)周歲(sui)以內(nei)(nei)的(de)羔羊宰殺(sha)剝皮、去頭(tou)(tou)、蹄(ti)和內(nei)(nei)臟(zang)后，用一頭(tou)(tou)釘有大鐵(tie)釘的(de)木棍(gun)，將羊從頭(tou)(tou)至尾穿(chuan)上(shang)。再用蛋黃、鹽水(shui)、姜黃、孜然粉、胡椒粉、白面粉等調成(cheng)糊狀的(de)汁子抹在(zai)羊的(de)全(quan)身（包(bao)括內(nei)(nei)腔），然后把(ba)羊頭(tou)(tou)部朝下地放入熾熱的(de)馕坑，蓋(gai)嚴坑口(kou)，并不時(shi)地轉動木棍(gun)觀察，燜烤(kao)(kao)(kao)兩(liang)小時(shi)左右即成(cheng)。烤(kao)(kao)(kao)全(quan)羊色澤黃亮，皮脆(cui)肉嫩(nen)，鮮香異(yi)常，現在(zai)各(ge)大賓(bin)館(guan)飯店在(zai)烤(kao)(kao)(kao)熟的(de)羊頭(tou)(tou)上(shang)系一條紅色彩綢，羊嘴內(nei)(nei)放一些(xie)香菜(cai)(cai)芹菜(cai)(cai)，餐車(che)備有小刀(dao)，服務(wu)人員(yuan)推車(che)圍繞餐桌(zhuo)轉動，恭(gong)請客(ke)人啟刀(dao)食肉。烤(kao)(kao)(kao)全(quan)羊成(cheng)為了一件賞心悅目的(de)藝術品。烤(kao)(kao)(kao)全(quan)羊色澤黃亮，皮脆(cui)肉嫩(nen)，鮮香異(yi)常，是(shi)少數民族招待貴賓(bin)的(de)佳品。除此之外(wai)，還有就是(shi)中央廚房，半(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)，預配(pei)菜(cai)(cai)，也成(cheng)為很多(duo)連鎖餐廳的(de)選擇。

餐(can)(can)飲市場(chang)(chang)將進入品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)消(xiao)費時代，中(zhong)國餐(can)(can)飲業(ye)將以百分之十六的(de)(de)(de)增速繼續對(dui)擴大(da)消(xiao)費、促(cu)進就業(ye)發(fa)揮積極作用。對(dui)于(yu)餐(can)(can)飲企業(ye)而(er)(er)言，品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力(li)的(de)(de)(de)重要性(xing)不(bu)言而(er)(er)喻。餐(can)(can)飲市場(chang)(chang)的(de)(de)(de)競(jing)爭必(bi)將是品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)之間的(de)(de)(de)競(jing)爭，誰(shui)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力(li)更強，誰(shui)就能(neng)(neng)擁有更廣闊的(de)(de)(de)市場(chang)(chang)，品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力(li)成為餐(can)(can)飲企業(ye)逐鹿市場(chang)(chang)的(de)(de)(de)關(guan)(guan)鍵。品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力(li)也(ye)是吸(xi)引消(xiao)費者為關(guan)(guan)鍵的(de)(de)(de)因(yin)素，隨(sui)著(zhu)人們對(dui)就餐(can)(can)環境、體(ti)驗、服(fu)務等方面(mian)的(de)(de)(de)要求越(yue)來越(yue)高(gao)，很多人都喜歡選擇到一些(xie)名(ming)氣大(da)、品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)響(xiang)的(de)(de)(de)餐(can)(can)廳就餐(can)(can)。因(yin)為既能(neng)(neng)享受良好的(de)(de)(de)就餐(can)(can)體(ti)驗，又很有面(mian)子，同時也(ye)吃(chi)得放心。一些(xie)餐(can)(can)飲企業(ye)之所以能(neng)(neng)夠獲得成功(gong)，除了產品(pin)(pin)(pin)(pin)力(li)很強以外，品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力(li)可謂關(guan)(guan)鍵消(xiao)費要素。歷史(shi)悠久，門檻不(bu)高(gao)，而(er)(er)且(qie)這個(ge)行業(ye)，還真不(bu)太會被巨頭壟(long)斷。西南口碑好茶歇餐(can)(can)飲量大(da)從優

每(mei)一(yi)桌顧客中，確(que)定一(yi)名(ming)“桌長(chang)”，負責提醒(xing)適量(liang)點餐、使(shi)用公筷公勺、剩(sheng)菜打包(bao)等。重慶宴會餐飲服(fu)務電話(hua)

雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)非常講究色、香、味(wei)；形的(de)(de)(de)兼備，故(gu)又稱藝(yi)術(shu)酒(jiu)(jiu)。起初的(de)(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)，主(zhu)要(yao)為男人(ren)們獨享的(de)(de)(de)辣味(wei)飲(yin)料(liao)所(suo)占據。后來，隨著(zhu)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)大眾飲(yin)用和進入各種(zhong)社交場(chang)合(he)，為滿足那些不能承受酒(jiu)(jiu)精的(de)(de)(de)飲(yin)用者，才(cai)派生(sheng)出了(le)適合(he)婦女口味(wei)的(de)(de)(de)甜味(wei)飲(yin)料(liao)。到了(le)美國(guo)的(de)(de)(de)禁酒(jiu)(jiu)年代（1920年1月17日(ri)至1933年12月5日(ri)），制作無酒(jiu)(jiu)精混合(he)飲(yin)料(liao)的(de)(de)(de)技(ji)術(shu)突飛猛進，從而奠定了(le)卸載的(de)(de)(de)蘇打類飲(yin)料(liao)的(de)(de)(de)基礎(chu)，當時被稱為Mocktails或Softails（軟飲(yin)料(liao)）。它利用雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)調(diao)(diao)制形式，調(diao)(diao)制成無酒(jiu)(jiu)精飲(yin)料(liao)。重慶(qing)宴會餐飲(yin)服務電(dian)話

成都凱(kai)號(hao)餐飲管理(li)有限公司(si)在茶(cha)(cha)歇，冷餐，商務(wu)茶(cha)(cha)歇，餐飲服務(wu)一直(zhi)在同(tong)行業中處于(yu)較強地位，無論(lun)是(shi)產(chan)品還(huan)是(shi)服務(wu)，其高水平的能力(li)(li)始終貫穿于(yu)其中。公司(si)位于(yu)錦華(hua)路三段88號(hao)匯融國際廣場1號(hao)樓B座8層81922(自編號(hao))，成立于(yu)2011-05-25，迄今已經成長為商務(wu)服務(wu)行業內同(tong)類型(xing)企(qi)業的佼(jiao)佼(jiao)者。凱(kai)號(hao)餐飲致力(li)(li)于(yu)構建商務(wu)服務(wu)自主(zhu)創新的競(jing)爭力(li)(li)，產(chan)品已銷往多(duo)個國家和地區，被國內外眾多(duo)企(qi)業和客戶所認可。

本文來(lai)自宜興市恒通風機有限(xian)公司：//vijoo.com.cn/Article/38f74799214.html