從省（自治(zhi)區、直轄市）分布來(lai)看(kan)(kan)(kan)，預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)企(qi)業(ye)(ye)在廣東、上海(hai)、山東分布數量較(jiao)多(duo)，分別為(wei)17家(jia)、12家(jia)和11家(jia)。從城(cheng)市分布來(lai)看(kan)(kan)(kan)，入榜數量排名前面三(san)的(de)城(cheng)市分別為(wei)上海(hai)、廣州(zhou)、北京，大城(cheng)市憑(ping)借其研發創新、人才集聚等(deng)資源優勢，占(zhan)據(ju)榜單先進(jin)位置。從加(jia)工(gong)程(cheng)度和食(shi)用方式來(lai)看(kan)(kan)(kan)，即烹類型(xing)預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)企(qi)業(ye)(ye)數量較(jiao)多(duo)，為(wei)31家(jia)。從2022年營收規(gui)模分布來(lai)看(kan)(kan)(kan)，100億元以(yi)上的(de)企(qi)業(ye)(ye)數量較(jiao)少，為(wei)5家(jia)，預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)企(qi)業(ye)(ye)規(gui)模小而散的(de)問題凸顯，同時，也可以(yi)看(kan)(kan)(kan)出預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)先進(jin)企(qi)業(ye)(ye)競爭優勢仍有提升空間。預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)是將(jiang)食(shi)品(pin)(pin)及(ji)其制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，按(an)照標準(zhun)化配方進(jin)行(xing)清洗、切制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、配料、包裝等(deng)工(gong)藝制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作，生產(chan)的(de)食(shi)材稱為(wei)預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)。中山速(su)食(shi)預(yu)(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)品(pin)(pin)牌

《研究》顯示，2022 年(nian)中(zhong)國預制(zhi)(zhi)菜(cai)市(shi)場結構中(zhong)，即(ji)烹、即(ji)熱、即(ji)食、即(ji)配類型預制(zhi)(zhi)菜(cai)食品規模分別為 2556.3億(yi)(yi)元(yuan)、2093.2億(yi)(yi)元(yuan)、1228.7億(yi)(yi)元(yuan)和(he) 113.9億(yi)(yi)元(yuan)，其(qi)中(zhong)，占比較(jiao)高的(de)為即(ji)烹產品，但其(qi)營收增(zeng)速水(shui)平(ping)有所回落，從(cong)2021年(nian)的(de)16.1%下降到 2022年(nian)的(de) 13.0%。總之，預制(zhi)(zhi)菜(cai)市(shi)場的(de)增(zeng)長(chang)為農業(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)提供了新的(de)發展機遇。農業(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)可以(yi)通過(guo)選(xuan)擇適合加工的(de)農產品、建立預制(zhi)(zhi)菜(cai)生產線、與(yu)其(qi)他(ta)企(qi)(qi)業(ye)(ye)合作等方式轉(zhuan)型做預制(zhi)(zhi)菜(cai)。未(wei)來(lai)預制(zhi)(zhi)菜(cai)的(de)趨勢將更加健康、營養、多(duo)樣化(hua)、個性(xing)化(hua)、綠色、環保。常州(zhou)即(ji)烹預制(zhi)(zhi)菜(cai)供應商隨著越來(lai)越多(duo)消費者選(xuan)擇預制(zhi)(zhi)菜(cai)，一些企(qi)(qi)業(ye)(ye)也開始發力預制(zhi)(zhi)菜(cai)的(de)生產和(he)銷售(shou)，并(bing)不斷推(tui)出新產品。

先說下什么(me)是預制(zhi)(zhi)菜，預制(zhi)(zhi)菜的特(te)點是什么(me)，市場規模有多大。根據中國烹(peng)飪協會發布(bu)的團體(ti)標(biao)準，預制(zhi)(zhi)菜是以(yi)一種或多種食(shi)(shi)材為(wei)主要原料，配以(yi)或不配以(yi)輔(fu)料和調味品(pin)(pin)，經過洗、切、搭配等(deng)加工，或經過炒、炸、烤、煮(zhu)、蒸等(deng)技法烹(peng)調后制(zhi)(zhi)成(cheng)的半成(cheng)品(pin)(pin)或成(cheng)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)。可分為(wei)四大類(lei)(lei)，即食(shi)(shi)類(lei)(lei)、即熱類(lei)(lei)、即烹(peng)類(lei)(lei)、即配類(lei)(lei)預制(zhi)(zhi)菜。所謂(wei)的即食(shi)(shi)類(lei)(lei)，顧名思義就是打開(kai)直(zhi)接能吃的，比如鹵制(zhi)(zhi)的肉類(lei)(lei)、泡腳鳳爪等(deng)，這(zhe)種很(hen)適合咱們外賣帶回家(jia)吃。即熱類(lei)(lei)，是經過簡單復熱就可食(shi)(shi)用的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，比如番茄炒蛋、魚香肉絲、宮保雞丁等(deng)快餐料理包。

預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)開發的(de)(de)前景：1. 所(suo)需(xu)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)技(ji)術將不(bu)斷改(gai)善。 預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)問(wen)題一直是難點，但(dan)是隨著科技(ji)的(de)(de)發展，新(xin)型的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)技(ji)術的(de)(de)不(bu)斷涌現，如超聲波、新(xin)型材料、高壓滅菌等，相信這些技(ji)術的(de)(de)應用將進一步改(gai)善預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)(xian)能力(li)。2. 切(qie)合多樣化的(de)(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)(qiu)。 隨著人們生活方(fang)式的(de)(de)多元化和個性(xing)化，消(xiao)費(fei)者(zhe)嘗試(shi)吃更(geng)多的(de)(de)國際(ji)菜(cai)(cai)(cai)肴和特色菜(cai)(cai)(cai)肴，預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)企(qi)業也需(xu)要生產(chan)(chan)(chan)符合這些需(xu)求(qiu)(qiu)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。3. 在電商(shang)和物流業中占(zhan)據主導地位。 預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)在物流和電子商(shang)務領域(yu)具有很大的(de)(de)優(you)勢(shi)。 預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)共性(xing)質量，使它成(cheng)為電商(shang)銷售的(de)(de)優(you)先選(xuan)擇產(chan)(chan)(chan)品(pin)，而預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)低成(cheng)本又可(ke)以降(jiang)低物流成(cheng)本，因(yin)此預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)將占(zhan)據越來越大的(de)(de)市場份額。在口罩(zhao)期間，人們堂食(shi)次數減(jian)少(shao)，對于預(yu)制(zhi)(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)有所(suo)增加。

預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜適(shi)合哪些人群或者餐(can)飲業態？預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜可以(yi)適(shi)用(yong)于(yu)不(bu)(bu)同類型的(de)(de)(de)餐(can)飲場所(suo)和(he)人群，例如：快餐(can)店(dian)：快餐(can)店(dian)的(de)(de)(de)特點是(shi)快速服務和(he)高周轉率(lv)，因此需要快速制(zhi)(zhi)作和(he)準備(bei)食(shi)物。預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜可以(yi)提高工作效率(lv)，減少等(deng)待時(shi)間，并確保食(shi)品(pin)質(zhi)量和(he)口感的(de)(de)(de)一致性。看看適(shi)合快餐(can)店(dian)的(de)(de)(de)宮保雞丁預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜。自助(zhu)餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)特點是(shi)品(pin)種多(duo)樣(yang)，需要同時(shi)供應大量不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)，而預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜可以(yi)提供多(duo)樣(yang)化的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)選擇(ze)，并且可以(yi)在(zai)短(duan)時(shi)間內加熱和(he)準備(bei)。看看適(shi)合自助(zhu)餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)法式鵝肝預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜。隨著冷(leng)鏈物流、真(zhen)空慢煮、鎖鮮(xian)等(deng)技術的(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷發(fa)展、完善以(yi)及應用(yong)，預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜的(de)(de)(de)質(zhi)量、口感風味較(jiao)以(yi)前也有所(suo)提升。青(qing)島初(chu)加工預(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)(zhi)菜批發(fa)

為了突破增(zeng)長難題，家電巨頭們紛(fen)紛(fen)開(kai)始尋(xun)求(qiu)多元化(hua)發展，而預制(zhi)菜行(xing)業又展現出了巨大的發展潛力。中山速(su)食預制(zhi)菜品牌

家(jia)電(dian)(dian)(dian)企(qi)(qi)業深(shen)厚的(de)(de)技(ji)術、制(zhi)造(zao)經驗，都(dou)將(jiang)為其(qi)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)業務(wu)發展提供助益(yi)。得益(yi)于在(zai)(zai)家(jia)電(dian)(dian)(dian)行(xing)業多(duo)年的(de)(de)深(shen)耕，家(jia)電(dian)(dian)(dian)巨頭們在(zai)(zai)技(ji)術積(ji)累、設(she)備制(zhi)造(zao)等諸多(duo)方(fang)面都(dou)有著豐富的(de)(de)沉(chen)淀，而家(jia)電(dian)(dian)(dian)產(chan)品制(zhi)造(zao)和預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)設(she)備制(zhi)造(zao)業存(cun)在(zai)(zai)著相(xiang)通(tong)之處，家(jia)電(dian)(dian)(dian)企(qi)(qi)業們的(de)(de)技(ji)術、經驗有助于其(qi)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)設(she)備的(de)(de)研發和生產(chan)。面對(dui)持續(xu)火熱(re)的(de)(de)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)市場，家(jia)電(dian)(dian)(dian)巨頭們積(ji)極布(bu)局(ju)，但(dan)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)這(zhe)塊蛋(dan)糕并不好分。比如，隨著家(jia)電(dian)(dian)(dian)企(qi)(qi)業們的(de)(de)相(xiang)繼(ji)布(bu)局(ju)，其(qi)競爭也(ye)將(jiang)延續(xu)至預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)領域。再(zai)比如，消費者對(dui)于預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)廚電(dian)(dian)(dian)的(de)(de)使用習慣仍需培養等等。中山速食(shi)預(yu)(yu)制(zhi)菜(cai)(cai)品牌(pai)

浙(zhe)江(jiang)小薇(wei)臻品(pin)(pin)(pin)(pin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)科技(ji)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)一(yi)直專注(zhu)于食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)，糧食(shi)加工食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)，調味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)（依法(fa)(fa)須經(jing)批(pi)(pi)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)項目(mu)，經(jing)相(xiang)關部門批(pi)(pi)準(zhun)后(hou)方(fang)可開展經(jing)營活動，具(ju)體經(jing)營項目(mu)以審批(pi)(pi)結果(guo)為準(zhun)）。一(yi)般項目(mu)：工程和(he)(he)技(ji)術研究和(he)(he)試驗(yan)發(fa)展，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)銷售（只(zhi)銷售預包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)），食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)互聯網銷售（只(zhi)銷售預包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)），食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)進出口(kou)(kou)，貨物進出口(kou)(kou)，食(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)批(pi)(pi)發(fa)（除依法(fa)(fa)須經(jing)批(pi)(pi)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)項目(mu)外，憑營業(ye)(ye)執照依法(fa)(fa)自主(zhu)開展經(jing)營活動）。，是一(yi)家食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料(liao)的(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)，擁有自己**的(de)(de)(de)(de)技(ji)術體系。一(yi)批(pi)(pi)專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)技(ji)術團(tuan)隊，是實(shi)現(xian)企(qi)業(ye)(ye)戰略目(mu)標的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)，是企(qi)業(ye)(ye)持續發(fa)展的(de)(de)(de)(de)動力。浙(zhe)江(jiang)小薇(wei)臻品(pin)(pin)(pin)(pin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)科技(ji)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)主(zhu)營業(ye)(ye)務(wu)(wu)涵蓋預制(zhi)菜，料(liao)理(li)包，堅持“質(zhi)量(liang)保證(zheng)、良好(hao)服務(wu)(wu)、顧客滿意”的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)方(fang)針，贏得廣大客戶的(de)(de)(de)(de)支(zhi)持和(he)(he)信賴。公(gong)(gong)(gong)司(si)力求(qiu)給客戶提供全數良好(hao)服務(wu)(wu)，我們相(xiang)信誠實(shi)正直、開拓進取地(di)為公(gong)(gong)(gong)司(si)發(fa)展做正確的(de)(de)(de)(de)事情(qing)，將為公(gong)(gong)(gong)司(si)和(he)(he)個人(ren)帶來共同(tong)的(de)(de)(de)(de)利益和(he)(he)進步。經(jing)過(guo)幾年的(de)(de)(de)(de)發(fa)展，已成為預制(zhi)菜，料(liao)理(li)包行業(ye)(ye)出名企(qi)業(ye)(ye)。

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