醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)便(bian)是(shi)坤(kun)(kun)沙酒(jiu)(jiu),比方(fang)(fang)像我們熟(shu)知的(de)(de)(de)飛天茅(mao)(mao)臺(tai)便(bian)是(shi)坤(kun)(kun)沙酒(jiu)(jiu),這(zhe)種醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)對質(zhi)料篩(shai)選十分(fen)嚴(yan)格(ge),并且(qie)(qie)釀(niang)造(zao)(zao)工藝雜(za)亂(luan)、周(zhou)期長(chang)、出(chu)酒(jiu)(jiu)率低,因(yin)而(er)其(qi)釀(niang)造(zao)(zao)本(ben)錢(qian)(qian)(qian)要(yao)比其(qi)它工藝的(de)(de)(de)醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)更高(gao)。茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)之(zhi)所以賣的(de)(de)(de)貴,一(yi)方(fang)(fang)面(mian)是(shi)因(yin)為(wei)(wei)品牌,一(yi)方(fang)(fang)面(mian)因(yin)為(wei)(wei)企(qi)業自身定(ding)位(wei)茅(mao)(mao)臺(tai)為(wei)(wei)醬香(xiang)酒(jiu)(jiu),再加之(zhi)黃(huang)牛之(zhi)間的(de)(de)(de)作用,才導(dao)致茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)價(jia)格(ge)居高(gao)不(bu)(bu)(bu)下(xia)。單(dan)純從本(ben)錢(qian)(qian)(qian)方(fang)(fang)面(mian)來(lai)講,雖然(ran)它對質(zhi)料要(yao)求嚴(yan)格(ge),并且(qie)(qie)釀(niang)造(zao)(zao)工藝繁瑣雜(za)亂(luan)、周(zhou)期長(chang)、本(ben)錢(qian)(qian)(qian)較高(gao),可是(shi)它的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)也遠遠達不(bu)(bu)(bu)到1000元一(yi)斤這(zhe)么(me)(me)夸張的(de)(de)(de)價(jia)格(ge),不(bu)(bu)(bu)然(ran)天底下(xia)能(neng)喝的(de)(de)(de)起真(zhen)實醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)人將寥寥無幾,醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)文明也不(bu)(bu)(bu)可能(neng)傳承千(qian)年(nian)而(er)不(bu)(bu)(bu)衰。坤(kun)(kun)沙酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)口感怎么(me)(me)樣？珠海正規坤(kun)(kun)沙酒(jiu)(jiu)制造(zao)(zao)

坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，也稱(cheng)為(wei)”捆沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)“、”捆子酒(jiu)(jiu)(jiu)“，是(shi)坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)更好(hao)(hao)(hao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，如果你不知道，那可(ke)不是(shi)懂酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)人，坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)按照工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)分為(wei)：坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)、碎(sui)沙(sha)(sha)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)、翻(fan)沙(sha)(sha)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)、串沙(sha)(sha)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)，而(er)坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)是(shi)釀(niang)造(zao)坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)中更好(hao)(hao)(hao)的(de)一種，坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)釀(niang)造(zao)坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)需要(yao)(yao)閱歷九次(ci)(ci)蒸煮(zhu)、八(ba)(ba)次(ci)(ci)發酵、七次(ci)(ci)取(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、兩次(ci)(ci)投料，整個釀(niang)造(zao)周期長達一年，它將質料經九次(ci)(ci)蒸煮(zhu)，八(ba)(ba)次(ci)(ci)發酵，七次(ci)(ci)取(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這便是(shi)我們常說的(de)二(er)九八(ba)(ba)七生產工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)，七次(ci)(ci)取(qu)出來的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)(yao)存放三年以(yi)上，并經過三年以(yi)上窖(jiao)藏才(cai)干夠出廠，才(cai)干成為(wei)基酒(jiu)(jiu)(jiu)。梅州53度坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產坤(kun)(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)有什(shen)么好(hao)(hao)(hao)處呢？

常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)有4種，不同工(gong)藝(yi)(yi)(yi)釀制出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)自然也是(shi)(shi)不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，依(yi)據(ju)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)亂程度來(lai)(lai)看，可以分為(wei)(wei)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)、碎(sui)沙(sha)(sha)(sha)(sha)、翻沙(sha)(sha)(sha)(sha)、竄沙(sha)(sha)(sha)(sha)，越(yue)雜(za)亂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)釀出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)體(ti)越(yue)純，醬(jiang)香味也愈加濃(nong)郁，口(kou)感更佳(jia)，略微懂(dong)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)都會(hui)挑選大曲坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)釀制出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)。坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)中所說(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“沙(sha)(sha)(sha)(sha)”并不是(shi)(shi)咱們常(chang)(chang)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“沙(sha)(sha)(sha)(sha)土(tu)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“沙(sha)(sha)(sha)(sha)”，而是(shi)(shi)指坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)質料，也就是(shi)(shi)茅臺鎮(zhen)特產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅纓(ying)子糯(nuo)高(gao)粱(liang)(liang)，這(zhe)種高(gao)粱(liang)(liang)是(shi)(shi)紅色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，有很強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯(nuo)性，外殼如沙(sha)(sha)(sha)(sha)子一般堅固無比，因而才被稱(cheng)為(wei)(wei)“沙(sha)(sha)(sha)(sha)”。為(wei)(wei)什么選用(yong)這(zhe)種高(gao)粱(liang)(liang)？因為(wei)(wei)這(zhe)種高(gao)粱(liang)(liang)含有很多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)支鏈淀粉和單寧，在釀制正規的(de)(de)(de)(de)(de)(de)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)時，要確(que)保高(gao)粱(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)破碎(sui)率和完(wan)好率，因而皮厚堅固的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅纓(ying)子糯(nuo)高(gao)粱(liang)(liang)正好可以確(que)保高(gao)粱(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)破損率和完(wan)好度。

坤沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以好質量的(de)(de)小麥、大米(mi)和(he)糯(nuo)米(mi)為(wei)原料，采用古(gu)老的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技藝(yi)，經歷多個工序，包括糖化、發(fa)酵、蒸餾和(he)貯存等，較(jiao)終(zhong)成(cheng)為(wei)一(yi)款口感醇厚、香氣濃郁的(de)(de)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。不(bu)僅(jin)如(ru)此，坤沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)還(huan)注重(zhong)環境保(bao)護(hu)和(he)可(ke)持(chi)續發(fa)展，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)在(zai)釀造過(guo)(guo)程中力求節能環保(bao)，并積極推行綠色(se)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)，減少(shao)對環境的(de)(de)污染(ran)。坤沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)出名度不(bu)斷擴大，正(zheng)在(zai)走(zou)向國際(ji)舞臺(tai)，并通過(guo)(guo)參加國際(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)展、貿易洽談會等活動拓展海外市場。坤沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以其獨(du)特的(de)(de)風味和(he)文化內涵，不(bu)僅(jin)是一(yi)種(zhong)美(mei)味飲品，也是中國傳(chuan)統酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化的(de)(de)表示之(zhi)一(yi)，承載著坤沙(sha)(sha)(sha)鎮的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)統和(he)華(hua)夏文明(ming)的(de)(de)印(yin)記。坤沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)復雜，多道釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工序。

坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)首(shou)要(yao)(yao)采(cai)用(yong)高(gao)(gao)(gao)(gao)粱、小麥和(he)水(shui)釀制而(er)成(cheng)，對(dui)水(shui)質的(de)(de)要(yao)(yao)求極高(gao)(gao)(gao)(gao)，因為(wei)(wei)成(cheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)(you)豆類發酵(jiao)濃(nong)郁的(de)(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，所以得名(ming)“坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，釀制工藝來源(yuan)于茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)，也(ye)常被人(ren)們稱為(wei)(wei)“茅(mao)(mao)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)”。坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)特(te)色(se)是醬(jiang)香(xiang)(xiang)杰出(chu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)(wei)飽滿渾厚、幽(you)雅(ya)細膩(ni)、回(hui)(hui)味(wei)(wei)悠長(chang)(chang)、空杯(bei)留香(xiang)(xiang)。醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)，因有(you)(you)一(yi)種(zhong)類似豆類發酵(jiao)時的(de)(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)而(er)故(gu)名(ming)，因源(yuan)于茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝，故(gu)又(you)稱茅(mao)(mao)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)。這(zhe)類香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)氣(qi)香(xiang)(xiang)而(er)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)艷、低(di)(di)(di)而(er)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)淡、醇(chun)香(xiang)(xiang)幽(you)雅(ya)、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)濃(nong)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)猛、回(hui)(hui)味(wei)(wei)悠長(chang)(chang)等特(te)色(se)。坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)特(te)征：“四高(gao)(gao)(gao)(gao)低(di)(di)(di)一(yi)多”，既“酸(suan)(suan)高(gao)(gao)(gao)(gao)、醇(chun)高(gao)(gao)(gao)(gao)、醛酬高(gao)(gao)(gao)(gao)、氨(an)基酸(suan)(suan)高(gao)(gao)(gao)(gao)，脂(zhi)低(di)(di)(di)、含(han)氨(an)化合物多”，而(er)濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)與之(zhi)恰恰相(xiang)反是“四低(di)(di)(di)一(yi)高(gao)(gao)(gao)(gao)一(yi)少”，既“酸(suan)(suan)低(di)(di)(di)、醇(chun)低(di)(di)(di)、醛限低(di)(di)(di)、氨(an)基酸(suan)(suan)低(di)(di)(di)、脂(zhi)高(gao)(gao)(gao)(gao)、含(han)氨(an)化合物少“。香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)是酒(jiu)(jiu)(jiu)中香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)物質組(zu)成(cheng)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)造成(cheng)的(de)(de)，而(er)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)物質不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)又(you)來源(yuan)于釀酒(jiu)(jiu)(jiu)微(wei)生物種(zhong)類數量的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)微(wei)生物的(de)(de)種(zhong)類數量又(you)與工藝密切相(xiang)關。一(yi)起的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)成(cheng)分鑄就了醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)一(yi)起有(you)(you)的(de)(de)風格特(te)征：“醬(jiang)香(xiang)(xiang)杰出(chu)，幽(you)雅(ya)細膩(ni)，酒(jiu)(jiu)(jiu)體渾厚，回(hui)(hui)味(wei)(wei)悠長(chang)(chang)”，酒(jiu)(jiu)(jiu)液清(qing)亮，郎香(xiang)(xiang)微(wei)膩(ni)，香(xiang)(xiang)面不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)停低(di)(di)(di)面不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)漠(mo)。陽(yang)之(zhi)沁(qin)人(ren)心(xin)脾，進口濁氣(qi)回(hui)(hui)腸，飲后余香(xiang)(xiang)綿綿，醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)西(xi)較大的(de)(de)特(te)色(se)是“空杯(bei)雷香(xiang)(xiang)好(hao)，即酒(jiu)(jiu)(jiu)盡科空后，酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)內(nei)仍余香(xiang)(xiang)綿，經久(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)敢。坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)是指使用(yong)完整高(gao)(gao)(gao)(gao)粱，經過九蒸八曬七(qi)出(chu)釀成(cheng)。梅州清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠家

坤(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)具有醬香突出、酒(jiu)(jiu)體豐厚醇厚的特點(dian)。珠海正(zheng)規坤(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)制造

提到坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)，也(ye)分工藝和(he)產地(di)，在用(yong)糧(liang)上，本(ben)地(di)小紅糧(liang)和(he)川南糯(nuo)高(gao)粱(liang)(liang)都可(ke)釀(niang)造質量(liang)很(hen)好(hao)的(de)醬酒(jiu)(jiu)，只是本(ben)地(di)小紅糧(liang)酒(jiu)(jiu)的(de)質量(liang)會(hui)更好(hao)一些。而東北(bei)(bei)高(gao)粱(liang)(liang)因(yin)為(wei)(wei)直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含量(liang)較(jiao)高(gao)，發(fa)酵(jiao)淀(dian)粉(fen)耗(hao)費(fei)較(jiao)快(kuai)，按坤沙(sha)工藝釀(niang)酒(jiu)(jiu)，還沒發(fa)酵(jiao)七次便(bian)提早(zao)追糟，也(ye)正是因(yin)為(wei)(wei)如此(ci)，其釀(niang)出的(de)酒(jiu)(jiu)香氣(qi)不(bu)夠豐厚，并有單(dan)寧(ning)出面的(de)不(bu)愉悅感(gan)。而糯(nuo)高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)(jiu)，因(yin)為(wei)(wei)反復(fu)蒸煮、發(fa)酵(jiao)，許(xu)多單(dan)寧(ning)成分在這個過(guo)程中參與發(fa)酵(jiao)，這也(ye)賦予了醬酒(jiu)(jiu)豐厚、細膩(ni)及(ji)共同(tong)的(de)滋(zi)味(wei)。從(cong)某一方面，東北(bei)(bei)高(gao)粱(liang)(liang)釀(niang)出的(de)醬酒(jiu)(jiu)，香氣(qi)不(bu)夠豐厚，口(kou)感(gan)不(bu)夠醇厚，并帶有單(dan)寧(ning)的(de)澀感(gan)。因(yin)為(wei)(wei)東北(bei)(bei)高(gao)粱(liang)(liang)淀(dian)粉(fen)耗(hao)費(fei)速率快(kuai)，因(yin)而往往用(yong)其釀(niang)碎沙(sha)酒(jiu)(jiu)。珠海正規(gui)坤沙(sha)酒(jiu)(jiu)制造

廣州大(da)禧(xi)(xi)程文化發(fa)(fa)展有限公司擁有我司主(zhu)營(ying)53度醬(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，一瓶大(da)禧(xi)(xi)程酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)誕(dan)生，從釀造到(dao)出(chu)廠銷(xiao)售，至少(shao)要(yao)經(jing)過5年(nian)以上時光與(yu)(yu)歲月的(de)(de)(de)(de)沉(chen)淀，一年(nian)一個周期(qi),兩次(ci)投料(liao)，端午制曲，重(zhong)陽(yang)下沙，九(jiu)次(ci)蒸煮，八(ba)次(ci)發(fa)(fa)酵，七次(ci)取酒(jiu)(jiu)(jiu),長期(qi)陶(tao)壇珍藏(zang)，期(qi)間(jian)也(ye)(ye)傾注了(le)新一代釀酒(jiu)(jiu)(jiu)師們日以繼(ji)夜的(de)(de)(de)(de)匠心傳(chuan)承(cheng)與(yu)(yu)創新，讓(rang)大(da)禧(xi)(xi)程酒(jiu)(jiu)(jiu)更加甘甜(tian)醇(chun)和(he)(he)、獨具(ju)風(feng)格。等多項(xiang)業(ye)務，主(zhu)營(ying)業(ye)務涵蓋53度白酒(jiu)(jiu)(jiu)，醬(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，原(yuan)槳醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，懷莊酒(jiu)(jiu)(jiu)。公司目前擁有專業(ye)的(de)(de)(de)(de)技術員(yuan)工，為(wei)員(yuan)工提(ti)供廣闊的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展平臺與(yu)(yu)成長空間(jian)，為(wei)客戶提(ti)供高質的(de)(de)(de)(de)產品服務，深受員(yuan)工與(yu)(yu)客戶好評。誠實、守信(xin)是對企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)要(yao)求，也(ye)(ye)是我們做人的(de)(de)(de)(de)基本準(zhun)則(ze)。公司致(zhi)力于打造的(de)(de)(de)(de)53度白酒(jiu)(jiu)(jiu)，醬(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，原(yuan)槳醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，懷莊酒(jiu)(jiu)(jiu)。公司憑著雄(xiong)厚的(de)(de)(de)(de)技術力量(liang)、飽滿的(de)(de)(de)(de)工作態度、扎實的(de)(de)(de)(de)工作作風(feng)、良好的(de)(de)(de)(de)職業(ye)道(dao)德，樹立了(le)良好的(de)(de)(de)(de)53度白酒(jiu)(jiu)(jiu)，醬(jiang)(jiang)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，原(yuan)槳醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，懷莊酒(jiu)(jiu)(jiu)形象，贏得了(le)社會各界的(de)(de)(de)(de)信(xin)任和(he)(he)認可(ke)。

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