白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)蒸餾(liu)(liu)要點有(you)(you)哪些？甲(jia)(jia)(jia)醇(chun)的(de)(de)(de)(de)沸(fei)(fei)騰溫(wen)度(du)(du)(du)大(da)概是63度(du)(du)(du)，比酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)的(de)(de)(de)(de)沸(fei)(fei)騰溫(wen)度(du)(du)(du)要低15度(du)(du)(du)。所以(yi)在(zai)蒸餾(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)，第1種(zhong)(zhong)方法(fa)我們(men)可以(yi)先把(ba)(ba)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醅的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)(du)升高到75度(du)(du)(du)左右(you)，讓甲(jia)(jia)(jia)醇(chun)自(zi)(zi)然(ran)揮發五(wu)分鐘，然(ran)后再蓋(gai)上蓋(gai)子進行(xing)正常的(de)(de)(de)(de)蒸餾(liu)(liu)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。因為75度(du)(du)(du)還沒(mei)有(you)(you)到酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)的(de)(de)(de)(de)蒸發溫(wen)度(du)(du)(du)，損(sun)失的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)是比較少的(de)(de)(de)(de)。第2種(zhong)(zhong)方法(fa)是接(jie)(jie)頭(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，按照50斤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟(zao)接(jie)(jie)一兩(liang)頭(tou)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)比例。頭(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)能食用(yong)，直接(jie)(jie)倒掉或(huo)者另作(zuo)他用(yong)。如(ru)果(guo)你覺得不(bu)放心，這兩(liang)種(zhong)(zhong)方法(fa)可以(yi)一起用(yong)。在(zai)自(zi)(zi)制(zhi)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)，需要去(qu)除甲(jia)(jia)(jia)醛，甲(jia)(jia)(jia)醛是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水(shui)中(zhong)對身(shen)體有(you)(you)害(hai)的(de)(de)(de)(de)物質，要想把(ba)(ba)甲(jia)(jia)(jia)醛去(qu)除，我們(men)可以(yi)直接(jie)(jie)加熱(re)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水(shui)到75度(du)(du)(du)，或(huo)者我們(men)在(zai)蒸餾(liu)(liu)出白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候把(ba)(ba)頭(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒掉。中(zhong)國的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種(zhong)(zhong)類繁多，每個(ge)地(di)方都有(you)(you)其獨特的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品牌和風格。陽(yang)江瓶裝(zhuang)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)廠

白(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)味(wei)(wei)和(he)(he)白(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)度數有關系嗎？白(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)是(shi)(shi)(shi)(shi)什么感覺(jue)？很多人都會把(ba)辣(la)(la)當(dang)成(cheng)一(yi)種味(wei)(wei)覺(jue)，是(shi)(shi)(shi)(shi)因為辣(la)(la)總是(shi)(shi)(shi)(shi)在口腔中產生(sheng)。但(dan)其實辣(la)(la)不是(shi)(shi)(shi)(shi)味(wei)(wei)覺(jue)，而是(shi)(shi)(shi)(shi)食物(wu)(wu)中的(de)(de)(de)(de)(de)某些物(wu)(wu)質(zhi)刺激(ji)(ji)到(dao)味(wei)(wei)蕾后產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)痛(tong)覺(jue)。酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)味(wei)(wei)是(shi)(shi)(shi)(shi)由于灼痛(tong)刺激(ji)(ji)作用于神經纖維所導致。所以，白(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種痛(tong)覺(jue)，這(zhe)種痛(tong)覺(jue)的(de)(de)(de)(de)(de)程(cheng)度跟每(mei)個人對辣(la)(la)的(de)(de)(de)(de)(de)敏感度有關系。白(bai)酒(jiu)為什么會出現“辣(la)(la)”的(de)(de)(de)(de)(de)口感呢？白(bai)酒(jiu)中含有醇類、醛(quan)類、酯類、酚類、微(wei)量元素等等成(cheng)分(fen)，并且每(mei)種成(cheng)分(fen)中還有其他復(fu)雜(za)的(de)(de)(de)(de)(de)子類成(cheng)分(fen)。醛(quan)類物(wu)(wu)質(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)造成(cheng)白(bai)酒(jiu)口感上“辣(la)(la)”的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要因素，再具體來講起主(zhu)要作用的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)就是(shi)(shi)(shi)(shi)乙醛(quan)，酒(jiu)體中乙醛(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)越高，白(bai)酒(jiu)口感上就會越辣(la)(la)。江門糯米白(bai)酒(jiu)工廠直(zhi)供白(bai)酒(jiu)制作過程(cheng)中需(xu)要考(kao)慮(lv)酒(jiu)精度數的(de)(de)(de)(de)(de)調節，以保(bao)證口感和(he)(he)飲用體驗(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)良好。

白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量不(bu)是(shi)(shi)(shi)用(yong)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)數(shu)(shu)來(lai)(lai)衡量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。首先，白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)度(du)數(shu)(shu)與酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量是(shi)(shi)(shi)沒有關系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，這(zhe)主(zhu)要是(shi)(shi)(shi)根(gen)據個人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)好(hao)來(lai)(lai)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高低主(zhu)要取(qu)決于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中所含的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)乙醇(chun)量有多(duo)少，乙醇(chun)含量越(yue)高，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)度(du)數(shu)(shu)就越(yue)高，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)性就越(yue)烈。而(er)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高低主(zhu)要因各地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食習(xi)慣(guan)和(he)制(zhi)做方法的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同(tong)(tong)而(er)釀制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。再說白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)數(shu)(shu)一(yi)(yi)般(ban)(ban)大多(duo)都是(shi)(shi)(shi)在(zai)40至50度(du)左右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)較(jiao)多(duo)，而(er)在(zai)40度(du)以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般(ban)(ban)都屬(shu)于(yu)是(shi)(shi)(shi)高度(du)數(shu)(shu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，反(fan)之(zhi)，40度(du)以下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般(ban)(ban)都是(shi)(shi)(shi)低度(du)數(shu)(shu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。再者，由于(yu)各地區不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活飲食習(xi)慣(guan)和(he)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)觀念以及釀制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法不(bu)同(tong)(tong)，所以釀造出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)飲用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就會有不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感，有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)者喜(xi)歡高度(du)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)者喜(xi)歡低度(du)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，還有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)者認(ren)為是(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)數(shu)(shu)越(yue)高酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量就越(yue)好(hao)，其實這(zhe)都是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種片面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)錯誤(wu)認(ren)識(shi)。

白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)調(diao)味(wei)(wei)有(you)什么(me)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)？添加(jia)作(zuo)(zuo)用(yong)。添加(jia)作(zuo)(zuo)用(yong)就是(shi)(shi)在基礎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)添加(jia)特殊的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)量芳(fang)香成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，引起基礎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)(zhi)量的(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)(hua)，以提高(gao)并完善(shan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)格。調(diao)味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)量一般不(bu)(bu)超過0.3%。化(hua)(hua)學(xue)反(fan)應(ying)。如(ru)調(diao)味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)乙(yi)(yi)(yi)醛(quan)與基礎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)乙(yi)(yi)(yi)醇進行縮(suo)(suo)合，可生成(cheng)(cheng)乙(yi)(yi)(yi)縮(suo)(suo)醛(quan)，乙(yi)(yi)(yi)縮(suo)(suo)醛(quan)是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)呈(cheng)(cheng)香呈(cheng)(cheng)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)。乙(yi)(yi)(yi)醇和(he)(he)有(you)機酸反(fan)應(ying)，可生成(cheng)(cheng)酯類，酯類更是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)呈(cheng)(cheng)香呈(cheng)(cheng)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)。平衡(heng)作(zuo)(zuo)用(yong)。調(diao)味(wei)(wei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)平衡(heng)作(zuo)(zuo)用(yong)主要是(shi)(shi)依據調(diao)味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)或調(diao)味(wei)(wei)品(pin)中(zhong)(zhong)眾(zhong)多芳(fang)香成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)濃度大小和(he)(he)味(wei)(wei)覺閾值的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)低共(gong)同(tong)確定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)。一般來說，調(diao)味(wei)(wei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)添加(jia)作(zuo)(zuo)用(yong)、化(hua)(hua)學(xue)反(fan)應(ying)和(he)(he)平衡(heng)作(zuo)(zuo)用(yong)是(shi)(shi)共(gong)同(tong)發(fa)揮作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)，情況變(bian)化(hua)(hua)復雜。若調(diao)味(wei)(wei)后經一定(ding)時間存放，發(fa)現酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)(zhi)稍有(you)下降，還應(ying)再次進行補調(diao)，以保證酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)(zhi)穩定(ding)。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)年齡分(fen)(fen)布普遍，包括年輕人、中(zhong)(zhong)年人和(he)(he)老(lao)年人，不(bu)(bu)同(tong)品(pin)牌和(he)(he)產地的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也有(you)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)受眾(zhong)群體。

白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)外包(bao)裝(zhuang)上的(de)(de)那些信(xin)息，你都(dou)明白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)嗎？現(xian)(xian)代將白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分為(wei)固(gu)態(tai)(tai)法(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、固(gu)液(ye)(ye)(ye)(ye)結合(he)法(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和液(ye)(ye)(ye)(ye)態(tai)(tai)法(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)三類(lei)。我國(guo)傳統(tong)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造工藝為(wei)固(gu)態(tai)(tai)發酵法(fa)，在發酵時需(xu)添加(jia)一些輔料，以調(diao)整淀粉濃度(du)，保(bao)持酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醅的(de)(de)松軟度(du)，保(bao)持漿水。常用的(de)(de)輔料有(you)(you)稻(dao)殼、谷(gu)糠、玉米芯、高(gao)粱(liang)殼、花(hua)生皮等(deng)(deng)。固(gu)態(tai)(tai)法(fa)成本高(gao)，液(ye)(ye)(ye)(ye)態(tai)(tai)法(fa)相對(dui)較低(di)，所以新(xin)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)(biao)(biao)簽為(wei)了不(bu)欺騙消(xiao)費(fei)者(zhe)，也為(wei)了消(xiao)費(fei)者(zhe)在購買白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時提供判斷白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)優劣的(de)(de)相對(dui)依據，要(yao)求(qiu)強制(zhi)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)固(gu)態(tai)(tai)或(huo)液(ye)(ye)(ye)(ye)態(tai)(tai)的(de)(de)釀造方(fang)法(fa)等(deng)(deng)內容。成品白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)執(zhi)行(xing)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，固(gu)態(tai)(tai)發酵白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)GB/T10781-2006，固(gu)液(ye)(ye)(ye)(ye)結合(he)法(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)GB/T20822-2007，液(ye)(ye)(ye)(ye)態(tai)(tai)法(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)GB/T20821-2007，商標(biao)(biao)(biao)上應標(biao)(biao)(biao)注(zhu)相應的(de)(de)執(zhi)行(xing)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。質(zhi)量等(deng)(deng)級(ji)。執(zhi)行(xing)的(de)(de)產(chan)品標(biao)(biao)(biao)準(zhun)中有(you)(you)明確(que)要(yao)求(qiu)須(xu)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)，在清香型白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、濃香型白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、米香型白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)中都(dou)是(shi)有(you)(you)質(zhi)量等(deng)(deng)級(ji)的(de)(de)規定，標(biao)(biao)(biao)注(zhu)時要(yao)按(an)照(zhao)設(she)計或(huo)生產(chan)時產(chan)品滿足(zu)的(de)(de)質(zhi)量等(deng)(deng)級(ji)進行(xing)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)。按(an)照(zhao)GB/T10781.1-2006，濃香型白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)現(xian)(xian)在只有(you)(you)“優級(ji)”和“一級(ji)”，“二級(ji)”已(yi)經取(qu)消(xiao)。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)消(xiao)費(fei)市場(chang)的(de)(de)需(xu)求(qiu)會隨(sui)著時代的(de)(de)變遷而發生變化，白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)制(zhi)造商需(xu)要(yao)不(bu)斷跟(gen)進市場(chang)的(de)(de)變化來提高(gao)產(chan)品的(de)(de)競爭力。陽(yang)江瓶(ping)裝(zhuang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工廠

白酒(jiu)具有較高(gao)的收藏價值，一些稀有的白酒(jiu)品種在(zai)市(shi)場上價格十分(fen)昂貴。陽江瓶裝白酒(jiu)工廠(chang)

白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)因(yin)何(he)演(yan)變？白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)本身就是(shi)一(yi)種(zhong)文(wen)化(hua)，從(cong)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)建設上來說(shuo)，許多(duo)人用(yong)盡十八般武(wu)藝(yi)進行探(tan)索和實踐。但若是(shi)從(cong)品味文(wen)化(hua)上來講，可大(da)(da)(da)(da)致分(fen)為“四韻(yun)(yun)”和“五意”。白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)“四韻(yun)(yun)”。“四韻(yun)(yun)”指(zhi)的(de)(de)是(shi)“色韻(yun)(yun)、香(xiang)韻(yun)(yun)、味韻(yun)(yun)、格(ge)(ge)韻(yun)(yun)”。“韻(yun)(yun)”是(shi)賞(shang)酒(jiu)(jiu)、評酒(jiu)(jiu)、品酒(jiu)(jiu)、鑒酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一(yi)種(zhong)感(gan)知(zhi)狀態，既是(shi)對酒(jiu)(jiu)性(xing)品質的(de)(de)表達，也(ye)(ye)是(shi)對“美(mei)味”欣賞(shang)層次的(de)(de)詩(shi)意表達。比如“明月(yue)幾(ji)時有，把酒(jiu)(jiu)問青天(tian)”，“東(dong)籬(li)把酒(jiu)(jiu)黃昏后(hou)，有暗香(xiang)盈(ying)袖”，“韻(yun)(yun)”的(de)(de)高(gao)(gao)境界是(shi)“合(he)”，色香(xiang)味格(ge)(ge)，融(rong)合(he)而不同，美(mei)輪(lun)美(mei)奐，恰到好處。一(yi)、純(chun)(chun)糧(liang)。白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)使用(yong)高(gao)(gao)粱(liang)、小麥(mai)、大(da)(da)(da)(da)麥(mai)、玉米(mi)、大(da)(da)(da)(da)米(mi)、糯米(mi)等糧(liang)谷類原料釀造，此外白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)制(zhi)(zhi)曲(qu)(qu)也(ye)(ye)使用(yong)純(chun)(chun)糧(liang)，使用(yong)麩皮制(zhi)(zhi)作的(de)(de)麩曲(qu)(qu)不算，麩曲(qu)(qu)是(shi)后(hou)來才有的(de)(de)，屬(shu)于白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)新(xin)工(gong)藝(yi)的(de)(de)一(yi)部分(fen)。所以(yi)“純(chun)(chun)糧(liang)”當屬(shu)中國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)保(bao)留下來的(de)(de)一(yi)種(zhong)精華。二、大(da)(da)(da)(da)曲(qu)(qu)。這里的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)曲(qu)(qu)特指(zhi)在(zai)自(zi)然(ran)環(huan)境中自(zi)然(ran)發酵而成的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)曲(qu)(qu)，區別于強化(hua)大(da)(da)(da)(da)曲(qu)(qu)和人工(gong)授種(zhong)的(de)(de)純(chun)(chun)種(zhong)大(da)(da)(da)(da)曲(qu)(qu)。制(zhi)(zhi)作大(da)(da)(da)(da)曲(qu)(qu)的(de)(de)關鍵(jian)在(zai)天(tian)然(ran)接種(zhong)，菌種(zhong)靠天(tian)然(ran)接取，受土壤、空氣(qi)、溫度(du)、濕度(du)等自(zi)然(ran)環(huan)境因(yin)素影響較大(da)(da)(da)(da)，甚至包括(kuo)釀造者的(de)(de)人工(gong)環(huan)境。陽江瓶裝(zhuang)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)工(gong)廠(chang)

東(dong)莞市(shi)水洋春酒(jiu)廠主(zhu)要經營(ying)范圍是食(shi)品(pin)、飲料，擁有(you)一支專業(ye)技(ji)(ji)術(shu)團隊(dui)和良好的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)口碑。公(gong)司業(ye)務(wu)分為(wei)(wei)(wei)白酒(jiu)類，配(pei)制酒(jiu)類，黃酒(jiu)，定制酒(jiu)類等，目前不斷進(jin)行創(chuang)新和服(fu)務(wu)改進(jin)，為(wei)(wei)(wei)客戶提(ti)供良好的(de)(de)(de)產品(pin)和服(fu)務(wu)。公(gong)司從(cong)事食(shi)品(pin)、飲料多年，有(you)著創(chuang)新的(de)(de)(de)設(she)計、強(qiang)大(da)的(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)，還有(you)一批專業(ye)化(hua)的(de)(de)(de)隊(dui)伍(wu)，確(que)保為(wei)(wei)(wei)客戶提(ti)供良好的(de)(de)(de)產品(pin)及服(fu)務(wu)。水洋春酒(jiu)廠秉承“客戶為(wei)(wei)(wei)尊、服(fu)務(wu)為(wei)(wei)(wei)榮、創(chuang)意為(wei)(wei)(wei)先、技(ji)(ji)術(shu)為(wei)(wei)(wei)實(shi)”的(de)(de)(de)經營(ying)理念，全力打造公(gong)司的(de)(de)(de)重點競爭力。

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